崗位職責:
1.協(xié)助監(jiān)督員工遵守餐廳服務流程和質(zhì)量標準,處理運營中的突發(fā)問題。
2.掌握每日宴席預定情況,合理安排服務人員,確保接待工作有序進行。
3.負責前廳員工工作分配,合理調(diào)配人力,應對用餐高峰,保障運營效率。
4.組織員工培訓,提升業(yè)務技能和服務意識,定期考核。
5.關注客人用餐體驗,及時解決服務中的問題,妥善處理客人投訴。
6.主動接待重要客戶,處理客戶投訴與建議,及時協(xié)調(diào)解決問題,提升客戶滿意度。
7.收集客人反饋,為餐廳改進提供建議,提升整體服務水平。
任職要求:
1.中專及以上學歷,酒店管理、餐飲服務相關專業(yè)優(yōu)先。
2.二年以上餐飲行業(yè)服務或管理經(jīng)驗,熟悉餐廳運營全流程。
3.掌握餐飲服務標準流程,具備良好的客戶溝通與投訴處理能力。
4.具備基礎的團隊管理能力,能合理分配工作、調(diào)動員工積極性。
5.熟悉食品安全法規(guī)及餐廳衛(wèi)生、消防管理制度。
6.具備較強的抗壓能力,能適應餐飲行業(yè)作息時間及工作節(jié)奏。
7.責任心強、服務意識佳、溝通協(xié)調(diào)能力突出,有親和力。