一、崗位職責
1. 負責肉制品研發(fā)團隊的搭建與管理，制定年度研發(fā)計劃與產(chǎn)品創(chuàng)新戰(zhàn)略，聚焦餐飲渠道專供產(chǎn)品、大客戶定制產(chǎn)品及流通渠道爆款產(chǎn)品的開發(fā)，滿足不同渠道的差異化需求。
2. 主導新產(chǎn)品從市場調(diào)研、配方研發(fā)、工藝設(shè)計到中試量產(chǎn)的全流程工作，重點攻克餐飲渠道對產(chǎn)品標準化、便捷化、口味適配性的要求，以及大客戶對品質(zhì)穩(wěn)定性、定制化參數(shù)的核心需求。
3. 深度對接銷售團隊，參與客戶需求溝通會，精準轉(zhuǎn)化餐飲客戶、大客戶的定制需求為研發(fā)方案，同時結(jié)合渠道反饋迭代優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品，提升產(chǎn)品市場競爭力。
4. 負責肉制品研發(fā)過程中的品控與合規(guī)管理，確保產(chǎn)品符合國家食品安全標準、出口相關(guān)認證標準及合作渠道（如商超、餐飲連鎖）的準入要求。
5. 跟蹤肉制品行業(yè)前沿技術(shù)、市場趨勢及競品動態(tài)，定期輸出研發(fā)創(chuàng)新方向報告，為公司渠道拓展和產(chǎn)品布局提供技術(shù)支撐。
二、任職要求
1. 學歷專業(yè)：本科及以上學歷，食品科學與工程、肉制品加工、生物工程等相關(guān)專業(yè)，碩士學歷優(yōu)先。
2. 工作經(jīng)驗：5年以上肉制品研發(fā)工作經(jīng)驗，3年以上研發(fā)團隊管理經(jīng)驗，具備餐飲渠道、大客戶產(chǎn)品研發(fā)成功案例者優(yōu)先；有出口肉制品、商超專供肉制品研發(fā)經(jīng)驗者優(yōu)先。
3. 專業(yè)能力：要熟悉了解肉制品醬鹵、蒸餃、油炸、蒸烤、調(diào)理方向為主的工藝開發(fā)?？蓪由侥?，胖東來，肯德基
4. 溝通協(xié)作：具備優(yōu)秀的跨部門溝通能力，能高效對接銷售團隊，精準捕捉客戶需求；具備較強的客戶溝通能力，可參與商務洽談中的技術(shù)答疑環(huán)節(jié)。
5. 職業(yè)素養(yǎng)：具備敏銳的市場洞察力和創(chuàng)新意識，抗壓能力強，能推動研發(fā)項目按時落地。