職位描述
餐飲服務(wù)
崗位職責(zé)：
1、根據(jù)餐廳經(jīng)營(yíng)需求和庫存情況，制定采購計(jì)劃，確保食材、調(diào)料、酒水及各種物資及時(shí)供應(yīng)。
2、采購計(jì)劃下單，跟蹤訂單進(jìn)度，協(xié)調(diào)供應(yīng)商交貨時(shí)間，避免缺貨或過量囤積。
3、定期對(duì)比不同供應(yīng)商的產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格，優(yōu)化采購渠道，降低采購成本。
4、嚴(yán)格把控采購物資的質(zhì)量，尤其是食材的新鮮度、保質(zhì)期、合規(guī)性，杜絕不合格產(chǎn)品入庫。
5、定期分析采購數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)食材損耗率、價(jià)格差異等，提出成本優(yōu)化建議
任職要求：
1、本科及以上學(xué)歷，1-3 年餐飲行業(yè)采購經(jīng)驗(yàn)，熟悉食材采購流程及市場(chǎng)行情者優(yōu)先。
2、具備良好的談判能力、溝通能力和議價(jià)能力，能有效降低采購成本。
3、具備較強(qiáng)的執(zhí)行力和問題解決能力，能應(yīng)對(duì)突發(fā)采購需求。
4、能接受出差（必須）
1、根據(jù)餐廳經(jīng)營(yíng)需求和庫存情況，制定采購計(jì)劃，確保食材、調(diào)料、酒水及各種物資及時(shí)供應(yīng)。
2、采購計(jì)劃下單，跟蹤訂單進(jìn)度，協(xié)調(diào)供應(yīng)商交貨時(shí)間，避免缺貨或過量囤積。
3、定期對(duì)比不同供應(yīng)商的產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格，優(yōu)化采購渠道，降低采購成本。
4、嚴(yán)格把控采購物資的質(zhì)量，尤其是食材的新鮮度、保質(zhì)期、合規(guī)性，杜絕不合格產(chǎn)品入庫。
5、定期分析采購數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)食材損耗率、價(jià)格差異等，提出成本優(yōu)化建議
任職要求：
1、本科及以上學(xué)歷，1-3 年餐飲行業(yè)采購經(jīng)驗(yàn)，熟悉食材采購流程及市場(chǎng)行情者優(yōu)先。
2、具備良好的談判能力、溝通能力和議價(jià)能力，能有效降低采購成本。
3、具備較強(qiáng)的執(zhí)行力和問題解決能力，能應(yīng)對(duì)突發(fā)采購需求。
4、能接受出差（必須）
工作地點(diǎn)
沈陽沈河區(qū)仁恒置地廣場(chǎng)29層
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職位發(fā)布者
王喜瑤/人事經(jīng)理
剛剛活躍立即溝通
遼寧椒愛企業(yè)管理有限公司椒愛水煮魚川菜，是由資深餐飲人于洋先生于2018年創(chuàng)立的一家全國(guó)連鎖餐飲品牌。 2024年3月，椒愛獲得知名專業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)“沙利文”頒布的“椒鹽水煮魚首創(chuàng)者”和“全國(guó)水煮魚門店數(shù)量第一”的認(rèn)證，并聯(lián)合沙利文發(fā)布水煮魚行業(yè)首份白皮書《中國(guó)水煮魚行業(yè)發(fā)展白皮書》。椒愛最先使用原創(chuàng)的秘制椒鹽結(jié)合川菜傳統(tǒng)的沸騰水煮魚烹調(diào)技法，創(chuàng)新推出了“椒愛椒鹽水煮魚”這一廣受喜愛的菜品。椒愛的餐廳始終堅(jiān)持使用當(dāng)日活魚、始終堅(jiān)持使用一次性用油、始終堅(jiān)持使用四川直供花椒和辣椒、始終堅(jiān)持使用各類新鮮品質(zhì)好食材，始終堅(jiān)持為顧客提供“真材實(shí)料、用心烹飪、貼心服務(wù)、價(jià)格公道”的用餐體驗(yàn)。椒愛目前在北京、上海、天津、沈陽、大連、長(zhǎng)春、哈爾濱、青島、濟(jì)南、西安、蘭州、杭州、蘇州、武漢、合肥、南昌、鄭州、太原、石家莊、三亞等60多座城市擁有180余家餐廳，是目前國(guó)內(nèi)川菜水煮魚品類的頭部品牌，也是國(guó)內(nèi)川菜正餐連鎖的頭部品牌。
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