一、 基本任職條件
1. 學(xué)歷與專業(yè)：大?；蛞陨蠈W(xué)歷，食品科學(xué)、食品工程、質(zhì)量管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2.年齡：45周歲以下
3. 工作經(jīng)驗(yàn)：2年以上食品行業(yè)現(xiàn)場(chǎng)品控，有調(diào)味品行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
4. 證書與培訓(xùn)：持有ISO 22000/HACCP/FSSC 22000內(nèi)審員證書者優(yōu)先;接受過(guò)食品安全法規(guī)（如《GB 14881 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》）、6S管理、GMP等培訓(xùn)者優(yōu)先。
二、 專業(yè)知識(shí)與技能要求
1. 標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)：了解公司產(chǎn)品工藝標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
2. 監(jiān)控技能：
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控：能熟練對(duì)人員衛(wèi)生、設(shè)備清潔、車間環(huán)境、蟲害控制、工藝參數(shù)（如溫度、時(shí)間、壓力） 進(jìn)行巡回檢查和記錄。
感官評(píng)定：具備基礎(chǔ)的色、香、味、體的感官鑒別能力，能初步判斷半成品、成品的風(fēng)味是否正常。
3. 問(wèn)題處理與工具：
了解HACCP原理，能監(jiān)控關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）的執(zhí)行情況。
熟悉不合格品控制程序，能對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的不合格品（原料、半成品、成品）進(jìn)行初步判定、標(biāo)識(shí)、隔離和報(bào)告。

三、 核心職責(zé)與工作內(nèi)容：
1. 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)過(guò)程監(jiān)控：對(duì)配料、投料、灌裝、貼標(biāo)、包裝等全過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量巡查，確保符合工藝規(guī)程。
2. 衛(wèi)生與合規(guī)監(jiān)督：監(jiān)督生產(chǎn)人員、設(shè)備、環(huán)境的衛(wèi)生狀況，確保符合GMP要求。
3. 記錄與報(bào)告：準(zhǔn)確、及時(shí)填寫各項(xiàng)質(zhì)量監(jiān)控記錄、報(bào)告和報(bào)表，保證數(shù)據(jù)的真實(shí)性與可追溯性。
4. 偏差與異常處理：發(fā)現(xiàn)質(zhì)量異?；蚱顣r(shí)，立即上報(bào)并協(xié)助調(diào)查，執(zhí)行臨時(shí)控制措施。
上班時(shí)間：7:30-隨生產(chǎn)，長(zhǎng)白班。