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崗位職責(zé) 1、商業(yè)活動策劃與執(zhí)行： 主導(dǎo)策劃并執(zhí)行餐廳線上線下營銷活動、節(jié)日促銷、主題活動、品牌推廣活動等，制定詳細(xì)活動方案、預(yù)算及效果評估體系，有效提升餐廳知名度、客流量和銷售額。 2、日常運(yùn)營管理優(yōu)化： 全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營管理，包括但不限于服務(wù)流程優(yōu)化、顧客體驗(yàn)管理、高峰期運(yùn)營協(xié)調(diào)、食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督執(zhí)行、庫存管理等，確保高效、順暢、高品質(zhì)的運(yùn)營。 3、對內(nèi)管理與團(tuán)隊(duì)建設(shè)： 負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)、排班、績效考核、激勵與發(fā)展，營造積極高效、以客戶為中心的團(tuán)隊(duì)氛圍，提升服務(wù)質(zhì)量和員工滿意度。 4、人機(jī)協(xié)作流程管理與優(yōu)化： 深入理解餐廳機(jī)器人及自動化設(shè)備的工作流程，優(yōu)化人機(jī)協(xié)作服務(wù)模式，處理運(yùn)營中的人機(jī)協(xié)作問題，提升整體運(yùn)營效率與顧客滿意度，并收集反饋推動技術(shù)迭代優(yōu)化建議。 5、數(shù)據(jù)分析與績效追蹤： 監(jiān)控并分析餐廳各項(xiàng)運(yùn)營數(shù)據(jù)，定期生成運(yùn)營報(bào)告，發(fā)現(xiàn)問題并提出改進(jìn)策略，驅(qū)動業(yè)績持續(xù)增長。 6、成本控制與風(fēng)險(xiǎn)管理： 在職責(zé)范圍內(nèi)有效控制運(yùn)營成本，識別運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)，制定應(yīng)急預(yù)案并快速響應(yīng)處理，保障餐廳穩(wěn)定運(yùn)營和品牌聲譽(yù)。 任職要求 1、本科及以上學(xué)歷，市場營銷、工商管理、酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2、5年以上餐飲行業(yè)運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年以上擔(dān)任餐廳經(jīng)理或運(yùn)營主管等管理職位。 有連鎖餐飲、新業(yè)態(tài)餐飲或具備科技元素的餐廳管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 3、具備獨(dú)立策劃、組織、執(zhí)行線上線下營銷活動的能力，熟悉餐飲營銷渠道和玩法，有成功案例者優(yōu)先。 4、熟練運(yùn)用數(shù)據(jù)分析工具（如Excel基礎(chǔ)分析，了解CRM/餐飲系統(tǒng)數(shù)據(jù)），通過數(shù)據(jù)洞察問題、驅(qū)動決策。 5、具備出色的對內(nèi)對外溝通協(xié)調(diào)能力，能有效與總部、第三方管理方、供應(yīng)商、顧客及團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行高效溝通。 6、 對餐飲新業(yè)態(tài)、新技術(shù)（如機(jī)器人應(yīng)用）有濃厚興趣和學(xué)習(xí)能力，樂于接受挑戰(zhàn)，善于提出創(chuàng)新性運(yùn)營解決方案。