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崗位說明：
1. 督導(dǎo)餐廳食品安全管理標準的執(zhí)行和檢查。并完成餐廳日常經(jīng)營服務(wù)工作，安排前廳服務(wù)員出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子是否符合要求。
2. 具有為餐廳作貢獻的精神，不斷提高管理水平，具備制定餐廳經(jīng)理推銷策略、服務(wù)規(guī)范和程序并組織實施，業(yè)務(wù)上要求精益求精。
3. 懂得屬下員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習服務(wù)技巧技能 ，對員工進行中餐廳意識、推銷意識的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄。
4. 熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在一線，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題。
5. 對餐廳服務(wù)質(zhì)量檢查，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。
6. 加強對餐廳財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。
7. 具備餐廳的清潔衛(wèi)生管理工作能力，抓好前廳餐具、用具的清潔消毒。
8. 及時檢查餐廳設(shè)備的情況，監(jiān)督執(zhí)行物資管理制度，做好維護保養(yǎng)的工作，并做好餐廳安全和防火工作。
9. 與廚房和廚師期保持良好的合作關(guān)系，共同根據(jù)季節(jié)差異、客人情況 研究制定特別菜單。
10.參加有關(guān)會議，完成下達的其他各項任務(wù)。
11.每日組織餐廳員工，檢討近期和每日的服務(wù)情況。
12.維護客人關(guān)系，主動與客人溝通。處理客訴，并立即采取行動予以解決
任職要求：
1、25~40歲；
2、5年以上，（100餐位以上）中等規(guī)模社會餐廳或酒店餐廳工作經(jīng)驗（至少2年前廳管理經(jīng)驗），熟練掌握前廳運營管理流程及知曉后廚運作；
2、具有出色的團隊管理和輔導(dǎo)能力，良好的溝通、執(zhí)行能力；
3、良好的目標感、飽滿的工作熱情和進取精神；
4、熱愛餐飲和對康養(yǎng)行業(yè)具備熱情，能夠接受餐廳工作的復(fù)雜和繁瑣，能吃苦耐勞；
5、具備餐廳開業(yè)籌備經(jīng)驗者優(yōu)先。