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崗位職責： 1、全面負責所屬餐飲部的各項工作，領(lǐng)導本部門員工積極完成各項接待任務和經(jīng)營指標 2、協(xié)助制定本部門的各項管理制度，六常管理、積分管理、服務標準和操作規(guī)程，并檢查落實到位 3、做好設施、設備的維護和管理工作，使之正常運作，防止事故發(fā)生 4、督促員工嚴格執(zhí)行服務規(guī)程，做好餐前準備、餐中服務、餐后收尾工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，做好協(xié)調(diào)工作 5、制定員工的培訓計劃，配合營運督導進行定期的考核、培訓、提高業(yè)務水平 6、根據(jù)營運情況，做好員工排休工作，每月2號前提交上月考勤表 9、召開部門例會及班前會，及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題 10、負責本部門的績效積分培訓、統(tǒng)計、匯總、核實工作 任職要求： 1、形象良好、熱情大方、誠實親切、吃苦耐勞 2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能 3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力 4、年齡28-45周歲