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崗位職責：主要負責統(tǒng)籌管理連鎖餐飲企業(yè)的整體運營，確保各門店標準化運作、提升品牌市場競爭力與盈利能力，具體如下： 1. 戰(zhàn)略規(guī)劃與執(zhí)行： 結合行業(yè)趨勢、市場需求及公司戰(zhàn)略，制定連鎖餐飲企業(yè)的中長期運營發(fā)展規(guī)劃，明確門店拓展計劃、市場布局及經營目標；將戰(zhàn)略目標拆解為可執(zhí)行的年度、季度、月度計劃，并監(jiān)督各部門、各門店落實，定期復盤調整，保障戰(zhàn)略目標達成。 2. 標準化體系建設與優(yōu)化：搭建涵蓋門店運營、服務流程、產品制作、員工管理等方面的標準化體系，編制詳細的運營手冊，確保各門店運營規(guī)范統(tǒng)一；持續(xù)優(yōu)化標準化體系，根據(jù)市場反饋、消費者需求變化及行業(yè)新趨勢，對流程、標準進行迭代更新，提升運營效率與服務質量。 3. 門店運營管理：監(jiān)督各連鎖門店日常運營，包括人員排班、庫存管理、設備維護、食品安全等，定期巡店檢查，及時發(fā)現(xiàn)并解決運營問題；指導門店制定營銷策略，結合地域特點、消費習慣開展促銷活動，提升門店客流量與銷售額，完成經營指標。 4.團隊建設與人才培養(yǎng)：組建并管理運營團隊，明確崗位職責與分工，制定績效考核制度，激勵員工提升工作效率與業(yè)績表現(xiàn) 5. 品牌維護與市場拓展： 確保各連鎖門店嚴格執(zhí)行品牌視覺、文化、服務標準，維護品牌形象一致性與美譽度，提升品牌市場影響力；參與新門店選址評估，分析商圈潛力、消費人群等因素，協(xié)同拓展部門推進門店拓展計劃，擴大連鎖規(guī)模與市場占有率。 6. 數(shù)據(jù)分析與決策支持：建立運營數(shù)據(jù)分析體系，收集分析各門店銷售數(shù)據(jù)、顧客反饋、運營指標等，為經營決策、策略調整提供數(shù)據(jù)支持；通過數(shù)據(jù)挖掘發(fā)現(xiàn)運營中的潛在問題與市場機會，及時制定針對性解決方案，推動企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。 7. 風險防控與危機處理：識別運營過程中的各類風險，如食品安全風險、用工風險、市場競爭風險等，制定風險防控預案。 任職資格： 1、 具有8年以上餐飲行業(yè)工作經驗，其中至少3年以上連鎖餐飲運營管理經驗，熟悉餐飲連鎖企業(yè)的運作流程和管理模式。 2、熟悉餐飲運營管理知識，包括門店運營、成本控制、營銷策劃等方面。 3、數(shù)據(jù)分析能力，通過數(shù)據(jù)驅動運營決策。 4、有優(yōu)秀的組織協(xié)調能力，能有效整合企業(yè)內外部資源，推動各項運營工作順利開展。 5、具備卓越的團隊管理能力，能夠組建、培養(yǎng)和激勵運營團隊，提升團隊整體績效。