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專注于特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)與孵化的標(biāo)桿企業(yè)。我們以實(shí)戰(zhàn)、實(shí)效、實(shí)用的教學(xué)理念，幫助無(wú)數(shù)創(chuàng)業(yè)者成功開店。現(xiàn)因課程體系升級(jí)與擴(kuò)科需要，重磅招募身懷絕技的川湘菜領(lǐng)域技術(shù)大拿，共同傳承美食技藝，成就他人夢(mèng)想。
崗位職責(zé)：
1.核心技術(shù)教學(xué)：負(fù)責(zé)公司川菜、湘菜、江湖菜系列小吃培訓(xùn)課程的教學(xué)工作，包括但不限于：菜品實(shí)操演示、核心配方講解、火候掌握、刀工處理、味型調(diào)配等全流程技術(shù)傳授。
2.學(xué)員指導(dǎo)：對(duì)學(xué)員進(jìn)行“一對(duì)一”或“一對(duì)多”的實(shí)操指導(dǎo)，耐心解答學(xué)員在學(xué)習(xí)過(guò)程中遇到的各種技術(shù)難題，確保教學(xué)質(zhì)量和學(xué)員滿意度。
3.技術(shù)研發(fā)與創(chuàng)新：跟蹤餐飲市場(chǎng)流行趨勢(shì)，參與新菜品的研發(fā)、試做與技術(shù)儲(chǔ)備，持續(xù)更新和優(yōu)化課程內(nèi)容，保持行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
4.知識(shí)沉淀：協(xié)助完成教學(xué)視頻的拍攝、教材及配方的整理與編寫工作。
任職要求（硬性條件）：
1.扎實(shí)基本功：必須具備五年以上川菜、湘菜或江湖菜專職廚師經(jīng)驗(yàn)，刀工、勺工、火候、調(diào)味等廚房基本功扎實(shí)過(guò)硬。
2.精通菜系：
深諳川菜二十四味型（如麻辣、糊辣、魚香、怪味等），精通經(jīng)典川菜及流行川式小吃制作。
熟悉湘菜特色（如小炒、蒸菜、臘制），精通剁椒魚頭、小炒肉等代表菜及湘味小吃。
熟悉江湖菜（如重慶芋兒雞、來(lái)鳳魚、跳水蛙）等大麻大辣、粗獷豪放的烹制手法。
3.穩(wěn)定性與敬業(yè)精神：為人踏實(shí)，有耐心，樂(lè)于分享，具備良好的職業(yè)操守和團(tuán)隊(duì)合作精神。
4.表達(dá)能力：思路清晰，能將復(fù)雜的烹飪技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)用通俗易懂的語(yǔ)言表達(dá)出來(lái)，有教學(xué)或帶徒經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
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