職位描述
酒店
- 了解宴會安排：參加宴會廳經理召開的工作例會，了解每日的宴會安排情況并向本班組傳達。
- 布置崗位任務：根據宴會預定情況向服務員布置具體的崗位任務。
- 安排員工排班：根據宴會預定情況，合理安排員工排班，保證宴會能夠合理、有序地展開。
- 宴會設計與布置：在宴會廳經理的指導下，做好宴會設計、現(xiàn)場布置，督導服務員做好宴會前的擺臺、清潔衛(wèi)生、服務用具供應等準備工作。
- 督導服務：督導服務人員按照客人要求提供優(yōu)質服務，并盡量滿足客人的特殊要求。
- 協(xié)助接待：督導服務員協(xié)助宴會主辦方做好客人的接待工作。
- 關注客人用餐：關注客人用餐狀況，適時征詢客人的意見、建議，及時處理客人投訴及突發(fā)性事件并向宴會經理匯報。
- 組織清潔整理：及時組織本服務區(qū)域的清潔、整理工作。
- 收尾工作：宴會結束，清點廳房內物品及設施、設備，檢查各廳房的宴會收尾的衛(wèi)生清潔情況。
工作地點
嶗山區(qū)青島海天世園酒店
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