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一、崗位核心價(jià)值 支撐品牌在廣佛地區(qū)的快速擴(kuò)張，建立標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系，確保新老門(mén)店“人、財(cái)、物、效”高效運(yùn)轉(zhuǎn)，讓顧客在每一家利利阿姨都能體驗(yàn)到“現(xiàn)炒熱乎、湖湘正宗”的用餐體驗(yàn)。 二、崗位職責(zé) 1.門(mén)店運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化 全面負(fù)責(zé)門(mén)店的運(yùn)營(yíng)管理，優(yōu)化并執(zhí)行餐飲運(yùn)營(yíng)策略，優(yōu)化并監(jiān)督執(zhí)行門(mén)店運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化流程（SOP），涵蓋出品標(biāo)準(zhǔn)（小鍋現(xiàn)炒品控）、服務(wù)流程、衛(wèi)生安全規(guī)范、客戶投訴處理等，確保服務(wù)質(zhì)量與效率。 2.業(yè)績(jī)目標(biāo)管理 制定并執(zhí)行月度/季度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，完成營(yíng)收、人效、成本控制、利潤(rùn)等核心指標(biāo)；分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出優(yōu)化方案，跟蹤行業(yè)趨勢(shì)，提升門(mén)店業(yè)績(jī)及品牌活力。 3.成本與供應(yīng)鏈管控 監(jiān)督食材采購(gòu)、庫(kù)存管理，降低損耗，控制成本，優(yōu)化本地供應(yīng)商體系； 制定設(shè)備維護(hù)計(jì)劃，降低設(shè)備故障率，保障“小鍋現(xiàn)炒”出品穩(wěn)定性。 4.團(tuán)隊(duì)建設(shè)與人才儲(chǔ)備 搭建店員—訓(xùn)練師—店長(zhǎng)帶訓(xùn)機(jī)制，提升員工服務(wù)意識(shí)和技能；建立門(mén)店人才梯隊(duì)，支撐每年3-5家新店開(kāi)業(yè)的人力需求。 5.數(shù)字化運(yùn)營(yíng)與品牌維護(hù) 主導(dǎo)美團(tuán)等線上外賣(mài)平臺(tái)運(yùn)營(yíng)，提升線上銷(xiāo)售及轉(zhuǎn)化率；策劃營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)（如節(jié)日促銷(xiāo)、會(huì)員活動(dòng)），提升復(fù)購(gòu)率及品牌口碑；處理突發(fā)事件（如客訴、食品安全問(wèn)題），維護(hù)門(mén)店形象。 三、任職要求 1.經(jīng)驗(yàn)背景： 大專(zhuān)及以上學(xué)歷，3年以上餐飲運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，有面館/粉面類(lèi)或湘菜品牌經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，有連鎖餐飲運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 操盤(pán)過(guò)區(qū)域門(mén)店從3家到10+家的擴(kuò)張階段，熟悉廣佛餐飲市場(chǎng)特性； 能獨(dú)立分析門(mén)店報(bào)表，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)； 2.核心能力： 品控專(zhuān)家：對(duì)“鍋氣”“辣度”“鮮度”有極致追求，能制定可落地的出品標(biāo)準(zhǔn)； 問(wèn)題解決者：擅長(zhǎng)通過(guò)數(shù)據(jù)（客訴率、退菜率等）發(fā)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)痛點(diǎn)； 落地執(zhí)行力：適應(yīng)高頻次門(mén)店走訪（≥3天/周在店），能下廚示范、能教服務(wù)話術(shù)； 3.軟性素質(zhì)： 湖南胃優(yōu)先：理解湘菜風(fēng)味精髓，能為“地道湖南味”代言； 創(chuàng)業(yè)心態(tài)：適應(yīng)快速發(fā)展期的高強(qiáng)度工作，目標(biāo)感極強(qiáng)； 綜合能力：有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理及溝通、協(xié)調(diào)、執(zhí)行能力； 行業(yè)熱愛(ài)：對(duì)餐飲行業(yè)有深刻理解和熱情，愿意不斷學(xué)習(xí)和改進(jìn)。 四、工作時(shí)間 每天9小時(shí)，月休4天，靈活排班。 五、工作地點(diǎn) 佛山市南海區(qū)建設(shè)大道33號(hào)萬(wàn)益廣場(chǎng)18棟101鋪，利利阿姨（萬(wàn)益廣場(chǎng)店）（商圈核心位置，人流量大）。 六、薪資福利與事業(yè)發(fā)展 薪資福利：基本工資+崗位津貼+績(jī)效獎(jiǎng)金+門(mén)店提成獎(jiǎng)金，可參與分紅，綜合月薪8-12K（具體薪資面談）； 七、為什么選擇利利阿姨？ 利利阿姨是源自湖南長(zhǎng)沙的連鎖餐飲品牌，主打“炒碼粉面·肉汁拌飯”，以“小鍋現(xiàn)炒，地道湖南味”為核心特色。佛山目前有2家門(mén)店，未來(lái)將在廣佛地區(qū)快速擴(kuò)張。我們致力于為顧客提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與服務(wù)，現(xiàn)誠(chéng)邀一位有激情、有能力的餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)理加入，共同打造廣佛餐飲新標(biāo)桿！ 品牌使命：傳承地道湖南味，讓現(xiàn)炒小鍋的煙火氣溫暖每一餐。 在這里，你能得到： 標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)流程、總部資源支持指導(dǎo)、有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬福利、良好的職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)、充滿活力的工作環(huán)境、輕松愉快的工作氛圍。 立即加入，開(kāi)啟餐飲事業(yè)新篇章！