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一、崗位核心價值
支撐品牌在廣佛地區(qū)的快速擴張，建立標準化運營體系，確保新老門店“人、財、物、效”高效運轉，讓顧客在每一家利利阿姨都能體驗到“現炒熱乎、湖湘正宗”的用餐體驗。
二、崗位職責
1.門店運營標準化
全面負責門店的運營管理，優(yōu)化并執(zhí)行餐飲運營策略，優(yōu)化并監(jiān)督執(zhí)行門店運營標準化流程（SOP），涵蓋出品標準（小鍋現炒品控）、服務流程、衛(wèi)生安全規(guī)范、客戶投訴處理等，確保服務質量與效率。
2.業(yè)績目標管理
制定并執(zhí)行月度/季度經營計劃，完成營收、人效、成本控制、利潤等核心指標；分析經營數據，提出優(yōu)化方案，跟蹤行業(yè)趨勢，提升門店業(yè)績及品牌活力。
3.成本與供應鏈管控
監(jiān)督食材采購、庫存管理，降低損耗，控制成本，優(yōu)化本地供應商體系；
制定設備維護計劃，降低設備故障率，保障“小鍋現炒”出品穩(wěn)定性。
4.團隊建設與人才儲備
搭建店員—訓練師—店長帶訓機制，提升員工服務意識和技能；建立門店人才梯隊，支撐每年3-5家新店開業(yè)的人力需求。
5.數字化運營與品牌維護
主導美團等線上外賣平臺運營，提升線上銷售及轉化率；策劃營銷活動（如節(jié)日促銷、會員活動），提升復購率及品牌口碑；處理突發(fā)事件（如客訴、食品安全問題），維護門店形象。
三、任職要求
1.經驗背景：
大專及以上學歷，3年以上餐飲運營管理經驗，有面館/粉面類或湘菜品牌經驗者優(yōu)先，有連鎖餐飲運營管理經驗者優(yōu)先；
操盤過區(qū)域門店從3家到10+家的擴張階段，熟悉廣佛餐飲市場特性；
能獨立分析門店報表，優(yōu)化成本結構；
2.核心能力：
品控專家：對“鍋氣”“辣度”“鮮度”有極致追求，能制定可落地的出品標準；
問題解決者：擅長通過數據（客訴率、退菜率等）發(fā)現運營痛點；
落地執(zhí)行力：適應高頻次門店走訪（≥3天/周在店），能下廚示范、能教服務話術；
3.軟性素質：
湖南胃優(yōu)先：理解湘菜風味精髓，能為“地道湖南味”代言；
創(chuàng)業(yè)心態(tài)：適應快速發(fā)展期的高強度工作，目標感極強；
綜合能力：有較強的團隊管理及溝通、協(xié)調、執(zhí)行能力；
行業(yè)熱愛：對餐飲行業(yè)有深刻理解和熱情，愿意不斷學習和改進。
四、工作時間
每天9小時，月休4天，靈活排班。
五、工作地點
佛山市南海區(qū)建設大道33號萬益廣場18棟101鋪，利利阿姨（萬益廣場店）（商圈核心位置，人流量大）。
六、薪資福利與事業(yè)發(fā)展
薪資福利：基本工資+崗位津貼+績效獎金+門店提成獎金，可參與分紅，綜合月薪8-12K（具體薪資面談）；
七、為什么選擇利利阿姨？
利利阿姨是源自湖南長沙的連鎖餐飲品牌，主打“炒碼粉面·肉汁拌飯”，以“小鍋現炒，地道湖南味”為核心特色。佛山目前有2家門店，未來將在廣佛地區(qū)快速擴張。我們致力于為顧客提供優(yōu)質產品與服務，現誠邀一位有激情、有能力的餐飲運營經理加入，共同打造廣佛餐飲新標桿！
品牌使命：傳承地道湖南味，讓現炒小鍋的煙火氣溫暖每一餐。
在這里，你能得到：
標準化的培訓流程、總部資源支持指導、有競爭力的薪酬福利、良好的職業(yè)發(fā)展機會、充滿活力的工作環(huán)境、輕松愉快的工作氛圍。
立即加入，開啟餐飲事業(yè)新篇章！