崗位職責(zé):
1、制定、更新并執(zhí)行針對(duì)餐飲行業(yè)供應(yīng)商的審核標(biāo)準(zhǔn)、流程和評(píng)分體系;
2、 主導(dǎo)對(duì)新供應(yīng)商的現(xiàn)場(chǎng)審核評(píng)估,質(zhì)量體系符合性、生產(chǎn)工藝控制、原材料控制、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生控制等;
3、主導(dǎo)對(duì)現(xiàn)有供應(yīng)商的定期審核(年度、飛行檢查等)及績(jī)效評(píng)估,識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)并推動(dòng)改善;
4、撰寫(xiě)專(zhuān)業(yè)、詳實(shí)的審核報(bào)告,清晰陳述審核發(fā)現(xiàn)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和改進(jìn)建議;
5、接收、調(diào)查、分析由門(mén)店、顧客、品控部門(mén)反饋的涉及供應(yīng)商產(chǎn)品質(zhì)量的投訴,與供應(yīng)商緊密溝通,要求其提供根本原因分析報(bào)告和有效的糾正預(yù)防措施(CAPA),并跟蹤驗(yàn)證措施的有效性;
6、持續(xù)關(guān)注國(guó)內(nèi)外食品安全法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量體系的最新動(dòng)態(tài),確保公司供應(yīng)商管理要求與時(shí)俱進(jìn)。
任職要求:
1、大大專(zhuān)及以上學(xué)歷,食品科學(xué)與工程、質(zhì)量與安全管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先;
2、2年以上在食品、餐飲、快消品(FMCG)或相關(guān)行業(yè)的供應(yīng)商質(zhì)量管理或?qū)徍私?jīng)驗(yàn),有連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
3、深刻理解并熟練應(yīng)用ISO 22000、HACCP、FSSC 22000、ISO 9001等管理體系標(biāo)準(zhǔn),熟悉GB7718、GB8050等國(guó)標(biāo)、法規(guī);
4、出色的跨部門(mén)溝通協(xié)調(diào)能力、談判能力和影響力,能有效推動(dòng)供應(yīng)商改進(jìn)和內(nèi)部協(xié)作;
5、敏銳的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)意識(shí),良好的數(shù)據(jù)分析、邏輯判斷和決策能力,能適應(yīng)快節(jié)奏、多任務(wù)處理的工作環(huán)境,能接受高頻次出差(供應(yīng)商現(xiàn)場(chǎng)審核