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火鍋店前廳主管的工作內(nèi)容主要包括以下幾個方面： 1. 前廳運營管理： - 制定并執(zhí)行前廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)定。 - 合理安排員工班次，確保人員充足，滿足顧客需求。 - 監(jiān)督員工儀容儀表和工作紀(jì)律，維護良好的餐廳形象。 2. 顧客服務(wù)與溝通： - 接待顧客，解答疑問，提供就餐建議，確保顧客有良好的體驗。 - 處理顧客投訴，及時解決問題，必要時向上級匯報。 - 收集顧客意見，反饋給廚房和管理層，以提升菜品和服務(wù)質(zhì)量。 3. 員工管理與培訓(xùn)： - 監(jiān)督服務(wù)員的具體操作，及時糾正不當(dāng)行為。 - 對新入職員工進行培訓(xùn)，包括餐廳規(guī)章制度、服務(wù)流程和菜品知識等。 - 評估員工工作表現(xiàn)，提出改進建議，激勵員工提升服務(wù)質(zhì)量。 4. 其他工作： - 負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳環(huán)境、餐具和菜品質(zhì)量等。 - 開餐后，觀察顧客用餐情況，及時協(xié)調(diào)解決問題。 - 參與營銷活動策劃，協(xié)助提升餐廳銷售額。 總之，前廳主管需要具備良好的溝通能力、管理能力和服務(wù)意識，以確保前廳運營順暢，顧客滿意。