国产中文无码av每日更新在线观看, 亚洲天堂中文字幕一区二区三区免费, 国产口爆吞精在线观视频-黄色国产, 92福利-国内精品久久久久久99,亚洲成AV人A片不卡无码,浪潮AV无码专区,老熟女败火白浆,中文字幕日产av,色情日本免费看大片

一、餐飲前廳經(jīng)理崗位職責(zé) 運(yùn)營(yíng)管理方面 - 負(fù)責(zé)前廳的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保餐廳的正常營(yíng)業(yè)秩序。監(jiān)督員工遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，如考勤制度、服務(wù)規(guī)范等。 - 關(guān)注餐廳的整體環(huán)境，包括餐廳的清潔衛(wèi)生、餐具擺放、餐桌布置等，營(yíng)造舒適、整潔、優(yōu)雅的用餐環(huán)境。 - 協(xié)調(diào)前廳與后廚之間的溝通與協(xié)作。及時(shí)將顧客的點(diǎn)餐信息準(zhǔn)確傳達(dá)給后廚，同時(shí)將后廚的菜品供應(yīng)情況反饋給顧客，避免出現(xiàn)上菜延誤或菜品錯(cuò)誤等問(wèn)題。 人員管理方面 - 招聘、培訓(xùn)和管理前廳員工。根據(jù)餐廳的業(yè)務(wù)需求，招聘合適的服務(wù)員、收銀員、迎賓員等前廳工作人員。 - 定期組織員工培訓(xùn)，內(nèi)容包括服務(wù)技能、服務(wù)態(tài)度、酒水知識(shí)、菜品知識(shí)等，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。 - 進(jìn)行員工績(jī)效評(píng)估，根據(jù)員工的工作表現(xiàn)，如服務(wù)質(zhì)量、顧客滿意度、工作效率等，給予獎(jiǎng)勵(lì)或懲罰，激勵(lì)員工積極工作。 顧客服務(wù)方面 - 關(guān)注顧客的需求和反饋，確保顧客在餐廳得到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。親自處理顧客的投訴和糾紛，采取有效的措施解決問(wèn)題，提高顧客滿意度。 - 建立良好的顧客關(guān)系，通過(guò)與顧客的互動(dòng)，如問(wèn)候、推薦菜品等，增加顧客的忠誠(chéng)度。對(duì)于?？秃椭匾櫩?，提供個(gè)性化的服務(wù)。 財(cái)務(wù)管理方面 - 負(fù)責(zé)前廳的財(cái)務(wù)管理，包括收銀員的管理、營(yíng)業(yè)收入的統(tǒng)計(jì)和核對(duì)等。確保收銀工作的準(zhǔn)確性，防止出現(xiàn)財(cái)務(wù)漏洞。 - 控制前廳的成本，如餐具損耗、辦公用品消耗等。合理安排人員排班，避免人力資源浪費(fèi)，降低人力成本。 營(yíng)銷推廣方面 - 協(xié)助餐廳制定營(yíng)銷策略，參與餐廳的促銷活動(dòng)策劃。例如，在節(jié)假日或特殊時(shí)期，推出特色菜品或優(yōu)惠套餐，吸引顧客前來(lái)就餐。 - 收集市場(chǎng)信息，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，如菜品價(jià)格、服務(wù)特色等，為餐廳的經(jīng)營(yíng)決策提供參考。 二、餐飲前廳經(jīng)理工作流程 營(yíng)業(yè)前 - 提前到崗，檢查員工出勤情況。對(duì)未按時(shí)到崗的員工進(jìn)行及時(shí)溝通和處理。 - 巡視餐廳前廳的整體環(huán)境，檢查餐桌、椅子、餐具等是否擺放整齊、清潔衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)。如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，安排員工立即整改。 - 檢查收銀設(shè)備、點(diǎn)餐系統(tǒng)等是否正常運(yùn)行，確保營(yíng)業(yè)期間不會(huì)出現(xiàn)設(shè)備故障影響服務(wù)。 - 與后廚主管溝通，了解當(dāng)天的菜品供應(yīng)情況，特別是特色菜品和可能缺貨的菜品，以便能夠準(zhǔn)確地向顧客介紹。 - 召開班前會(huì)，向員工傳達(dá)當(dāng)天的工作任務(wù)、重點(diǎn)注意事項(xiàng)，如當(dāng)天的促銷活動(dòng)、新菜品推薦等，同時(shí)激勵(lì)員工以良好的精神狀態(tài)投入工作。 營(yíng)業(yè)中 - 在餐廳前廳巡視，觀察員工的工作狀態(tài)和服務(wù)質(zhì)量。及時(shí)糾正員工不規(guī)范的服務(wù)行為，如服務(wù)態(tài)度不好、操作流程錯(cuò)誤等。 - 關(guān)注顧客的用餐情況，主動(dòng)詢問(wèn)顧客的需求，及時(shí)處理顧客的特殊要求，如菜品更換、加菜等。 - 處理顧客的投訴和糾紛。當(dāng)收到顧客投訴時(shí)，要保持冷靜，認(rèn)真傾聽顧客的訴求，向顧客表示歉意，并根據(jù)實(shí)際情況采取合理的解決方案，如更換菜品、給予折扣等。 - 與后廚保持密切溝通，根據(jù)顧客的點(diǎn)餐情況合理安排上菜順序，確保菜品能夠及時(shí)、準(zhǔn)確地上桌。同時(shí)，關(guān)注菜品的質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)菜品有問(wèn)題，及時(shí)與后廚協(xié)調(diào)解決。 - 監(jiān)控收銀工作，確保收銀員準(zhǔn)確收款、找零，及時(shí)將營(yíng)業(yè)收入進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和記錄。 營(yíng)業(yè)后 - 組織員工進(jìn)行餐廳的清潔和整理工作。包括餐桌、椅子的清理，餐具的回收和清洗，地面的清掃等，確保餐廳環(huán)境整潔，為下一次營(yíng)業(yè)做好準(zhǔn)備。 - 核對(duì)當(dāng)天的營(yíng)業(yè)收入，將現(xiàn)金、刷卡、電子支付等收入進(jìn)行匯總，與收銀系統(tǒng)的記錄進(jìn)行核對(duì)，確保賬目準(zhǔn)確無(wú)誤。 - 對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié)，評(píng)估員工的工作表現(xiàn)，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予表?yè)P(yáng)，對(duì)存在問(wèn)題的員工提出改進(jìn)意見(jiàn)。同時(shí)，總結(jié)當(dāng)天餐廳運(yùn)營(yíng)中出現(xiàn)的問(wèn)題，如顧客投訴、菜品供應(yīng)不足等，提出改進(jìn)措施，為今后的工作提供參考。 - 安排員工下班，確保餐廳的安全。檢查門窗是否關(guān)閉、電器設(shè)備是否斷電等，防止出現(xiàn)安全事故。