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崗位職責
1. 按照國家及行業(yè)標準、工廠質(zhì)量規(guī)范，負責原材料、輔料、包裝材料的入庫檢驗，核對供應商資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明，對不合格原料提出拒收建議并跟蹤處理。
2. 監(jiān)控生產(chǎn)過程中的半成品質(zhì)量，對關(guān)鍵工序的中間產(chǎn)品進行抽樣檢驗，確保符合工藝質(zhì)量要求，及時反饋異常情況。
3. 負責成品的出廠檢驗，包括感官、理化、微生物等項目，填寫檢驗記錄并出具檢驗報告，杜絕不合格品出廠。
4. 妥善保管檢驗樣品、記錄及報告，確?？勺匪荩粎f(xié)助完善檢驗方法和標準操作流程（SOP）。
5. 維護檢驗設備和儀器，定期校準，確保檢驗數(shù)據(jù)準確可靠；及時上報設備故障并協(xié)助維修。
6. 配合品控管理部門開展質(zhì)量改進工作，參與質(zhì)量問題分析，提供檢驗數(shù)據(jù)支持。
任職要求
1. 學歷與專業(yè)：大專及以上學歷，食品科學與工程、食品安全、食品檢測等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 工作經(jīng)驗：1年以上食品工廠檢驗工作經(jīng)驗，熟悉食品檢驗流程和常用檢測方法；應屆生有相關(guān)實習經(jīng)驗者可放寬。
3. 專業(yè)能力：
- 掌握食品檢驗基礎(chǔ)知識，能熟練操作常用檢驗設備（如天平、顯微鏡、酸度計等）。
- 了解《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，熟悉食品質(zhì)量標準（如GB 2760、GB 2762等）。
4. 素質(zhì)要求：
- 工作嚴謹細致，責任心強，具備良好的執(zhí)行力和數(shù)據(jù)記錄能力。
- 具有一定的問題識別能力，能及時反饋檢驗過程中的異常情況。
5. 持有食品檢驗工等相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先。