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食品研發(fā)經(jīng)理

8000-10000元
  • 石家莊裕華區(qū)
  • 3-5年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

飲品功能飲料配方研發(fā)
崗位職責(zé)：
產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新
1.負(fù)責(zé)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品（如蛋白粉、能量棒、代餐食品、運(yùn)動(dòng)飲料等）的配方設(shè)計(jì)、工藝優(yōu)化及產(chǎn)品升級(jí)；
2.針對(duì)特定運(yùn)動(dòng)人群（如健身增肌、耐力訓(xùn)練、體重管理等）開(kāi)發(fā)科學(xué)、高效的膳食解決方案；
3.研究新型功能性原料（如植物蛋白、益生菌、膠原蛋白、BCAA等）的應(yīng)用，提升產(chǎn)品功效。
技術(shù)研究與標(biāo)準(zhǔn)制定
1.制定產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，確保符合 GB 24154《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》 及相關(guān)法規(guī)要求；
2.優(yōu)化生產(chǎn)工藝，解決產(chǎn)品穩(wěn)定性、口感、吸收率等技術(shù)難題；
3.開(kāi)展實(shí)驗(yàn)室小試、中試及工業(yè)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)化，確保產(chǎn)品可規(guī)?；a(chǎn)。
跨部門(mén)協(xié)作
1.與市場(chǎng)部合作，分析消費(fèi)者需求，參與產(chǎn)品概念設(shè)計(jì)；
2.與供應(yīng)鏈部門(mén)協(xié)作，篩選優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)商，優(yōu)化成本；
3.配合質(zhì)量部門(mén)，確保產(chǎn)品符合食品安全及營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
行業(yè)研究 & 競(jìng)品分析
跟蹤國(guó)內(nèi)外運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)行業(yè)趨勢(shì)（如低碳水、生酮友好、低GI食品等）；
分析競(jìng)品技術(shù)路線，提供差異化研發(fā)策略
產(chǎn)品測(cè)試 & 數(shù)據(jù)支持
1.組織感官評(píng)測(cè)、消費(fèi)者測(cè)試，優(yōu)化產(chǎn)品體驗(yàn)；
2.參與運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的臨床研究或用戶(hù)測(cè)試，提供科學(xué)數(shù)據(jù)支持產(chǎn)品功效宣稱(chēng)。
任職要求
1.本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生物工程、制藥工程等相關(guān)專(zhuān)業(yè)；持有 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)證（如ISSN-SNS、CISSN優(yōu)先
2.3年以上食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，至少1年運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)/健康食品領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)（如蛋白粉、能量棒、代餐等）； ? 熟悉 GB 24154、FDA運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 等相關(guān)法規(guī)。
3.掌握食品配方設(shè)計(jì)、工藝優(yōu)化及穩(wěn)定性測(cè)試方法； ? 熟悉 HPLC、GC、質(zhì)構(gòu)儀、體外消化模擬 等食品分析技術(shù)者優(yōu)先；
4.能獨(dú)立查閱 SCI/專(zhuān)利文獻(xiàn)，具備一定的科研能力

工作地點(diǎn)

河北省石家莊市裕華區(qū)高新區(qū)湘江道319號(hào)

職位發(fā)布者

王月超/人事經(jīng)理

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公司Logo晟庭控股發(fā)展有限責(zé)任公司
晟庭控股發(fā)展有限責(zé)任公司于2023年5月在涿鹿縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)科技園成立，主要由晟庭生物技術(shù)張家口有限公司、鼎晟鈺誠(chéng)河北科技有限公司、天津熱景醫(yī)學(xué)科技有限公司、天津鼎晟人工智能醫(yī)療科技合伙企業(yè)、上海鼎晟鈺誠(chéng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、上海鈺瑩醫(yī)療器械有限公司、張家口市潤(rùn)佰醫(yī)療器械有限公司組成，主要承載集團(tuán)公司醫(yī)學(xué)研究、實(shí)驗(yàn)發(fā)展、腫瘤藥物研究、醫(yī)療器械研發(fā)、細(xì)胞技術(shù)研發(fā)和應(yīng)用、農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)、保健食品研發(fā)、5G云智能醫(yī)療倉(cāng)儲(chǔ)物流配送中心及智能機(jī)器人技術(shù)研發(fā)應(yīng)用。目前公司擁有實(shí)用新型專(zhuān)利11項(xiàng)、軟著9項(xiàng)，申請(qǐng)已研發(fā)成果15項(xiàng)。研發(fā)團(tuán)隊(duì)歷年累計(jì)已成功開(kāi)發(fā)多項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)項(xiàng)目，用于臨床診斷，并取得10余項(xiàng)國(guó)家專(zhuān)利。
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