崗位職責(zé):
1、日常質(zhì)量監(jiān)督與檢查:抽查客房清潔度、客房物資完整度、公共區(qū)域及設(shè)備完好率、餐廳的出餐速度、溫泉池的清潔流程、毛巾更換頻率、防滑措施、低值易耗品的保質(zhì)期完整性等情況,并根據(jù)檢查結(jié)果督導(dǎo)整改落實(shí);
2、 多渠道多形式的暗訪:如角色扮演、神秘客人暗訪等針對(duì)服務(wù)流程、接待禮儀、言語說辭等是否符合規(guī)范并記錄問題,形成報(bào)告反饋并督導(dǎo)整改落實(shí);
3、做好合規(guī)與風(fēng)險(xiǎn)管控:確保酒店各區(qū)的運(yùn)營符合衛(wèi)生、消防、安全法規(guī),定期進(jìn)行溫泉水質(zhì)抽檢等;
4、 培訓(xùn)與文化塑造:推動(dòng)“零缺陷服務(wù)文化”,設(shè)計(jì)質(zhì)檢評(píng)分與部門績(jī)效掛鉤的獎(jiǎng)懲機(jī)制,并對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的入職培訓(xùn)、對(duì)在職員工開展案例復(fù)盤式培訓(xùn),提高全員的品控質(zhì)量意識(shí);
5、 標(biāo)準(zhǔn)制定與優(yōu)化:結(jié)合最新的政策要求和酒店實(shí)際情況,推動(dòng)各部門修訂《服務(wù)操作手冊(cè)》和《質(zhì)檢評(píng)分表》;
6、推動(dòng)閉環(huán)整改:主導(dǎo)跨部門的整改會(huì)議(如與工程溝通解決故障、與直管領(lǐng)導(dǎo)溝通服務(wù)優(yōu)化措施等)并下發(fā)整改通知單,跟蹤改進(jìn)措施的落地;
任職要求:
1、大專以上(酒店管理、質(zhì)量管理、公共衛(wèi)生、旅游管理或相關(guān)專業(yè))。
2、熟悉質(zhì)量管理體系(IS09001)、食品安全管理體系、公共區(qū)域水質(zhì)檢測(cè)等相關(guān)知識(shí)和內(nèi)容。
3、熟練運(yùn)用辦公軟件、編制各類報(bào)告和標(biāo)準(zhǔn)。
4、3年以上星級(jí)酒店質(zhì)檢經(jīng)驗(yàn),有溫泉、水療中心質(zhì)檢經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
5、精通五星級(jí)酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、能精準(zhǔn)識(shí)別服務(wù)缺陷,掌握水質(zhì)檢測(cè)、食品安全檢查等相關(guān)的方法和要點(diǎn)。
6、有執(zhí)行力和原則性、分析溝通能力強(qiáng),能高效的協(xié)調(diào)各部門推動(dòng)相關(guān)整改工作,有一定的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)判性、有抗壓力、客觀公正。