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崗位職責(zé)
1、戰(zhàn)略規(guī)劃與執(zhí)行
（1）制定公司采購戰(zhàn)略，結(jié)合飲品行業(yè)趨勢（如健康化、功能化）及加盟連鎖模式特點(diǎn)，優(yōu)化采購品類結(jié)構(gòu)。
（2）主導(dǎo)年度采購預(yù)算編制與執(zhí)行，確保成本、質(zhì)量、交付周期等核心指標(biāo)達(dá)成。
（3）建立供應(yīng)商分級管理體系，開發(fā)高潛力供應(yīng)商，淘汰低效合作方，提升供應(yīng)鏈韌性。
2、全品類采購管理
（1）負(fù)責(zé)飲品核心原料（咖啡豆、茶葉、乳制品、糖漿、果醬等）及包裝材料、設(shè)備、耗材的采購談判與合同簽訂。
（2）針對加盟連鎖特性，制定標(biāo)準(zhǔn)化采購流程，確保全國門店物料品質(zhì)一致性。
（3）協(xié)同研發(fā)部門，參與新品開發(fā)，提前布局供應(yīng)鏈資源（如季節(jié)性原料儲(chǔ)備、定制化包裝開發(fā)）。
3、成本控制與風(fēng)險(xiǎn)管控
（1）通過集中采購、長期協(xié)議、期貨對沖等方式降低采購成本，提升毛利率。
（2）建立原材料價(jià)格波動(dòng)預(yù)警機(jī)制，制定應(yīng)急預(yù)案（如替代原料方案、安全庫存策略）。
（3）主導(dǎo)供應(yīng)商審計(jì)與合規(guī)管理，確保符合食品安全法規(guī)及公司ESG標(biāo)準(zhǔn)。
4、跨部門協(xié)同與團(tuán)隊(duì)管理
（1）聯(lián)動(dòng)運(yùn)營、財(cái)務(wù)、倉儲(chǔ)部門，優(yōu)化庫存周轉(zhuǎn)率，減少滯銷與斷貨風(fēng)險(xiǎn)。
（2）搭建采購數(shù)據(jù)分析體系，通過SKU貢獻(xiàn)度、供應(yīng)商績效等數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策。
（3）領(lǐng)導(dǎo)采購團(tuán)隊(duì)（含區(qū)域采購專員），制定培訓(xùn)計(jì)劃，提升團(tuán)隊(duì)行業(yè)敏感度與談判能力。

任職要求
1、教育背景
本科及以上學(xué)歷，供應(yīng)鏈管理、物流、經(jīng)濟(jì)學(xué)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2、工作經(jīng)驗(yàn)
（1）8年以上采購管理經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年飲品行業(yè)頭部企業(yè)（如星巴克、瑞幸、蜜雪冰城、霸王茶姬、喜茶等）采購負(fù)責(zé)人經(jīng)歷。
（2）熟悉連鎖加盟模式下的采購?fù)袋c(diǎn)（如分散門店需求整合、區(qū)域化供應(yīng)鏈適配）。
3、核心能力
（1）精通飲品原料市場行情，具備供應(yīng)商資源網(wǎng)絡(luò)（如咖啡豆產(chǎn)地直采、茶葉合作社合作經(jīng)驗(yàn)）。
（2）數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策能力，熟練使用ERP、SAP等供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)。
（3）卓越的談判技巧與成本管控意識(shí)，曾主導(dǎo)過千萬級采購降本項(xiàng)目。
（4）跨部門協(xié)作與項(xiàng)目管理能力，能適應(yīng)快節(jié)奏、高壓力工作環(huán)境。
4、其他方面
（1）具備國際化采購經(jīng)驗(yàn)（如進(jìn)口原料清關(guān)、跨境支付流程）。
（2）熟悉飲品行業(yè)數(shù)字化工具（如智能訂貨系統(tǒng)、區(qū)塊鏈溯源技術(shù)）。