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公司名稱(chēng)：青島王記香滿棠餐飲管理有限公司 公司簡(jiǎn)介： 我們是一家專(zhuān)注于麻辣香鍋品牌打造與全國(guó)招商加盟的領(lǐng)先餐飲管理公司。憑借獨(dú)特的口味配方、成熟的運(yùn)營(yíng)體系和強(qiáng)大的供應(yīng)鏈支持，王記香滿棠麻辣香鍋已在全國(guó)成功開(kāi)設(shè)100+家門(mén)店，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。我們致力于為加盟商提供全方位的支持，共同開(kāi)拓中國(guó)快餐市場(chǎng)的廣闊藍(lán)?！，F(xiàn)因業(yè)務(wù)快速發(fā)展，急需一位經(jīng)驗(yàn)豐富的運(yùn)營(yíng)精英加入，共同譜寫(xiě)麻辣香鍋事業(yè)新篇章！ 職位名稱(chēng)：運(yùn)營(yíng)經(jīng)理（無(wú)餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)勿擾） 工作地點(diǎn) [山東省青島市黃島區(qū)長(zhǎng)江中路238號(hào)17號(hào)網(wǎng)點(diǎn)-香滿棠麻辣香鍋] 核心職責(zé) 1. 加盟店運(yùn)營(yíng)體系構(gòu)建與優(yōu)化： * 負(fù)責(zé)制定、完善并持續(xù)優(yōu)化全國(guó)加盟門(mén)店的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)流程（SOP），包括但不限于產(chǎn)品制作、食品安全、服務(wù)規(guī)范、門(mén)店清潔、成本控制等。 * 建立并維護(hù)高效的加盟店運(yùn)營(yíng)監(jiān)控、督導(dǎo)與評(píng)估體系，確保門(mén)店運(yùn)營(yíng)質(zhì)量與品牌標(biāo)準(zhǔn)高度統(tǒng)一。 2. 業(yè)績(jī)提升與數(shù)據(jù)分析： * 監(jiān)控分析全國(guó)加盟店的關(guān)鍵運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)（營(yíng)業(yè)額、毛利率、客流量、客單價(jià)、成本率、損耗率等），識(shí)別問(wèn)題與機(jī)會(huì)點(diǎn)。 * 制定并推動(dòng)實(shí)施有效的業(yè)績(jī)提升策略和行動(dòng)計(jì)劃，幫助加盟商提升單店盈利能力。 3. 加盟商賦能與支持： * 負(fù)責(zé)新加盟商的開(kāi)業(yè)籌備指導(dǎo)、人員培訓(xùn)（線上/線下）及后續(xù)運(yùn)營(yíng)支持。 * 建立有效的加盟商溝通機(jī)制，及時(shí)響應(yīng)并解決加盟店運(yùn)營(yíng)中的實(shí)際問(wèn)題，提升加盟商滿意度。 * 組織策劃加盟商交流活動(dòng)、優(yōu)秀案例分享，促進(jìn)經(jīng)驗(yàn)互通與共同成長(zhǎng)。 4. 產(chǎn)品與供應(yīng)鏈協(xié)同： * 與產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈部門(mén)緊密合作，確保新品順利落地加盟店，并優(yōu)化原材料使用效率。 * 收集門(mén)店端對(duì)產(chǎn)品、物料的反饋，推動(dòng)產(chǎn)品迭代與供應(yīng)鏈優(yōu)化。 5. 市場(chǎng)洞察與策略建議： * 關(guān)注快餐行業(yè)、麻辣燙/香鍋品類(lèi)及競(jìng)品動(dòng)態(tài)，進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研與分析。 * 結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)和加盟店運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，為公司總部在運(yùn)營(yíng)策略、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)、產(chǎn)品線規(guī)劃等方面提供決策建議。 6. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理： * 組建并管理運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)（如有），明確目標(biāo)，分配任務(wù)，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)能力和執(zhí)行力。 任職要求 1. 必備經(jīng)驗(yàn)： * 5年以上 餐飲行業(yè)運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，必須 有 快餐連鎖品牌 或 麻辣燙/串串香等類(lèi)似品類(lèi)連鎖品牌 的總部運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。 * 深刻理解 連鎖快餐或麻辣燙品類(lèi)的運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)、成本結(jié)構(gòu)、盈利模式和常見(jiàn)挑戰(zhàn)。 * 有豐富的加盟體系運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，熟悉加盟商管理、支持與賦能模式。 2. 核心能力： * 強(qiáng)大的體系構(gòu)建能力： 能獨(dú)立或主導(dǎo)建立、優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系（SOP）及督導(dǎo)體系。 * 卓越的數(shù)據(jù)分析能力： 熟練運(yùn)用Excel等工具進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，數(shù)據(jù)敏感度高，能通過(guò)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)運(yùn)營(yíng)決策。 * 出色的溝通協(xié)調(diào)與解決問(wèn)題能力： 善于與不同層級(jí)的加盟商、內(nèi)部各部門(mén)（產(chǎn)品、供應(yīng)鏈、市場(chǎng)、招商）高效溝通協(xié)作，快速響應(yīng)并解決復(fù)雜問(wèn)題。 * 優(yōu)秀的培訓(xùn)與指導(dǎo)能力： 能有效組織培訓(xùn)，清晰傳達(dá)標(biāo)準(zhǔn)和要求，指導(dǎo)加盟商提升運(yùn)營(yíng)水平。 * 抗壓能力與執(zhí)行力： 能適應(yīng)快節(jié)奏、多任務(wù)的工作環(huán)境，目標(biāo)導(dǎo)向，執(zhí)行力強(qiáng)。 3. 知識(shí)儲(chǔ)備： * 熟悉餐飲行業(yè)食品安全法規(guī)、門(mén)店管理規(guī)范。 * 了解基本的財(cái)務(wù)管理知識(shí)（成本核算、利潤(rùn)分析）。 4. 加分項(xiàng)： * 有成功操盤(pán)過(guò)麻辣香鍋品牌運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 * 有從0到1搭建或深度參與優(yōu)化連鎖加盟運(yùn)營(yíng)體系的經(jīng)驗(yàn)。 * 具備一定的市場(chǎng)敏感度和營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃理解能力。 * 能適應(yīng)階段性出差（巡店、加盟商支持）。 我們提供 * 廣闊平臺(tái)： 加入一個(gè)高速發(fā)展、前景廣闊的麻辣香鍋領(lǐng)導(dǎo)品牌，深度參與全國(guó)市場(chǎng)布局。 * 核心崗位： 在公司核心業(yè)務(wù)中扮演關(guān)鍵角色，直接貢獻(xiàn)于品牌成功與加盟商盈利。 * 富有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬： 提供業(yè)內(nèi)具有競(jìng)爭(zhēng)力的薪資（面議，由經(jīng)驗(yàn)?zāi)芰Q定） + 績(jī)效獎(jiǎng)金 + 超額利潤(rùn)分享（視情況而定）。 * 完善福利： 五險(xiǎn)一金、節(jié)日福利、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)與發(fā)展機(jī)會(huì)。 * 團(tuán)隊(duì)氛圍： 年輕、活力、開(kāi)放、結(jié)果導(dǎo)向的團(tuán)隊(duì)文化。