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酒店洗碗工

3000-4000元
  • 西安雁塔區(qū)
  • 1-3年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招50人
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職位描述

一、核心工作內(nèi)容
  • 餐具清洗：負(fù)責(zé)清洗酒店餐廳、宴會(huì)廳等場(chǎng)所產(chǎn)生的各類餐具，包括碗、盤、杯、勺、鍋具等。需按照流程先用清水沖洗掉食物殘?jiān)俜湃胂赐霗C(jī)或用手刷配合清潔劑仔細(xì)清洗，確保油污、污漬徹底去除。
  • 餐具消毒與整理：清洗后的餐具要進(jìn)行消毒處理，通常使用消毒柜或消毒水浸泡。消毒完成后，需將餐具分類整理、擺放整齊，便于服務(wù)員取用。
  • 清潔工作區(qū)域：保持洗碗間的環(huán)境衛(wèi)生，包括地面、臺(tái)面、水池、洗碗機(jī)等設(shè)備的清潔，及時(shí)清理垃圾和污水，避免細(xì)菌滋生。
  • 協(xié)助準(zhǔn)備工作：在餐飲高峰期，可能會(huì)協(xié)助廚師或服務(wù)員完成一些簡(jiǎn)單的準(zhǔn)備工作，如清洗食材、搬運(yùn)餐具等。
二、工作環(huán)境特點(diǎn)
  • 濕度較大：由于長(zhǎng)期與水接觸，洗碗間的濕度通常較高，地面和臺(tái)面容易潮濕，需要注意防滑。
  • 噪音明顯：洗碗機(jī)運(yùn)行、水流沖擊等會(huì)產(chǎn)生持續(xù)的噪音，長(zhǎng)期處于這樣的環(huán)境中需要一定的適應(yīng)能力。
  • 工作節(jié)奏快：尤其是在酒店用餐高峰期（如早餐、午餐、晚餐時(shí)段），餐具數(shù)量急劇增加，工作節(jié)奏會(huì)非常緊張，需要快速高效地完成清洗任務(wù)。
  • 溫度變化：夏季洗碗間可能會(huì)因濕度和設(shè)備運(yùn)行而顯得悶熱，冬季則可能因冷水沖洗而較冷。
三、所需職業(yè)特質(zhì)
  • 吃苦耐勞：這份工作體力消耗較大，需要長(zhǎng)時(shí)間站立、彎腰，重復(fù)清洗動(dòng)作，必須具備較強(qiáng)的耐力和吃苦精神。
  • 細(xì)心負(fù)責(zé)：要嚴(yán)格把控餐具的清潔衛(wèi)生，確保沒(méi)有殘留的污漬和細(xì)菌，避免因餐具問(wèn)題影響顧客健康，這需要高度的責(zé)任心和細(xì)心。
  • 手腳麻利：在高峰期，需要快速處理大量餐具，手腳靈活、動(dòng)作迅速是提高工作效率的關(guān)鍵。
  • 團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)：洗碗工需要與餐廳服務(wù)員、廚師等工作人員密切配合，及時(shí)提供干凈的餐具，保障餐飲服務(wù)的正常進(jìn)行，因此良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力必不可少。
酒店洗碗工的工作看似平凡，但他們用辛勤的勞動(dòng)為顧客的飲食安全和酒店的正常運(yùn)營(yíng)提供了堅(jiān)實(shí)的保障，是酒店服務(wù)鏈條中重要的一環(huán)。
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工作地點(diǎn)

西安雁塔區(qū)陜西賓館(丈八溝賓館)

職位發(fā)布者

劉先生/招聘總監(jiān)

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西安譽(yù)澤酒店物業(yè)管理有限公司
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