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1
服從管理
服務(wù)員應(yīng)服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮1。
2
準(zhǔn)備服務(wù)
了解就餐人數(shù)及時(shí)間，做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，準(zhǔn)備各種用品2。
3
迎接客人
及時(shí)安排客人入坐，介紹本店特色及經(jīng)營性質(zhì)。
4
提供服務(wù)
及時(shí)為客人問茶、斟茶、派巾，留意客人及餐廳的一切狀況。
5
處理問題
工作中出現(xiàn)疑問及時(shí)處理，及時(shí)整理區(qū)域衛(wèi)生1。
6
接待顧客
主動、熱情、禮貌、耐心、周到地接待顧客，使顧客有賓至如歸之感。
7
介紹產(chǎn)品
善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)。
8
團(tuán)隊(duì)合作
配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作。
9
培訓(xùn)學(xué)習(xí)
積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能3。
10
儀容儀表
整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時(shí)到崗，不遲到、早退2。
11
維持衛(wèi)生
保持店內(nèi)整潔、注意產(chǎn)品的衛(wèi)生和有效期3。
12
個(gè)性化服務(wù)
了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個(gè)性化服務(wù)工作。
13
物品準(zhǔn)備
按規(guī)定時(shí)間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人2。
14
物品管理
按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)工作，如換臺布、擺臺、收拾餐具，準(zhǔn)備餐具及作好清潔衛(wèi)生等。
15
留意客人
留意客人進(jìn)餐情況，為客人提供良好服務(wù)3。