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更新于 12月26日

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舉報(bào)

茶飲原料研發(fā)工程師（創(chuàng)新或提取方向）

8000-15000元

廣州白云區(qū)
1-3年
本科
全職
招1人

職位描述

飲品茶飲果汁配方研發(fā)技術(shù)研發(fā)餐飲果汁果醬奶茶原料飲料

崗位職責(zé)：
1、主要負(fù)責(zé)植物，水果，花卉堅(jiān)果類提取濃縮方向的產(chǎn)品研發(fā)、老品改良升級(jí)、工藝標(biāo)準(zhǔn)文件的編寫(xiě)工作，確保新產(chǎn)品能夠正常生產(chǎn)。
2、根據(jù)上級(jí)安排，開(kāi)展研發(fā)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)與策劃工作，并實(shí)施小試、中試、量產(chǎn)前試驗(yàn)等過(guò)程的培訓(xùn)、實(shí)施、控制與評(píng)審工作。
3、根據(jù)研發(fā)項(xiàng)目需要，進(jìn)行研發(fā)室共享資料的分發(fā)及分類存檔工作。
4、參與制定質(zhì)量體系內(nèi)審計(jì)劃，并依計(jì)劃完成審核任務(wù)，協(xié)助被審核部門制定糾正措施并實(shí)施跟蹤審核，確保糾正措施的有效性
5、協(xié)助品控部實(shí)現(xiàn)對(duì)公司體系文件的管理工作，確保體系文件的使用有效性。
6、制定研發(fā)部實(shí)驗(yàn)室管理規(guī)定，并監(jiān)督執(zhí)行，確保實(shí)驗(yàn)室管理符合規(guī)定。
7、協(xié)助上級(jí)開(kāi)展新法律、法規(guī)、程序文件、工作文件的宣講工作，并監(jiān)督執(zhí)行。
8、實(shí)施原、輔材料確認(rèn)工作，參與供應(yīng)商評(píng)估，確保原、輔材料符合品質(zhì)要求。
9、對(duì)客戶提出的產(chǎn)品實(shí)施方面的疑問(wèn)提供技術(shù)咨詢，確保客戶滿意。協(xié)助品控部處理客戶投訴。

任職要求：
研發(fā)工程師（創(chuàng)新研發(fā)方向）：
1、熟悉或精通飲料或飲料原料（水果制品、茶/咖啡制品、奶制品，酒精飲料、休閑食品（零食）研發(fā)和生產(chǎn)。
2、精通QDA/偏好測(cè)試與ASLT實(shí)驗(yàn)。
3、具備精通技術(shù)和BOM標(biāo)準(zhǔn)輸出，保密意識(shí)，產(chǎn)品端工業(yè)化生產(chǎn)異常問(wèn)題能力
4、精通食品安全法、GB 2760等
5、1年以上食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)?（水果制品、茶/咖啡制品、奶制品，休閑食品零食等研發(fā)至少一類）

研發(fā)工程師（提取，濃縮萃取方向）：
1、精通或熟悉天然產(chǎn)物提取與濃縮（冷加工提取、水蒸氣蒸餾、超臨界CO?萃取、冷凝回流、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)、索氏提取等、分離、定性定量分析，以及植物提取研發(fā)生產(chǎn)工藝路線）
2、精通QDA/偏好測(cè)試與ASLT實(shí)驗(yàn)
3、具備精通技術(shù)和BOM標(biāo)準(zhǔn)輸出，保密意識(shí)，產(chǎn)品端工業(yè)化生產(chǎn)異常問(wèn)題能力
4、精通食品安全法、GB 2760/GB 7718
5、學(xué)習(xí)能力：具備理解和學(xué)習(xí)市場(chǎng)趨勢(shì)和政策能力。
6、創(chuàng)新思維：具備創(chuàng)新生產(chǎn)力或基于行業(yè)判斷針對(duì)市場(chǎng)需求快速快速轉(zhuǎn)化為可執(zhí)行實(shí)驗(yàn)方案。?
7、成本思維：具備產(chǎn)品研發(fā)商業(yè)化成本控制能力。
8、溝通能力：表達(dá)能力強(qiáng)，邏輯思維清晰。