工作職責：
1. 負責食品研發(fā)項目的工藝流程文檔編制，包括配方記錄、操作步驟、參數(shù)標準等內(nèi)容。
2. 協(xié)助研發(fā)團隊整理實驗數(shù)據(jù)、分析報告及樣品檢測記錄，確保研發(fā)資料的完整性與可追溯性。
3. 參與研發(fā)小試、中試環(huán)節(jié)的過程記錄，跟進工藝優(yōu)化的落地執(zhí)行，形成標準化作業(yè)指導書。
4. 配合生產(chǎn)部門完成工藝文件的傳遞與培訓，確保研發(fā)成果順利轉化為量產(chǎn)流程。
任職要求：
1. 食品科學與工程、生物工程等相關專業(yè)本科及以上學歷。
2. 熟悉食品研發(fā)的基本流程，了解常見食品原料特性及加工工藝原理。
3. 具備良好的文檔撰寫能力，能熟練使用Office辦公軟件（尤其是Excel數(shù)據(jù)處理）。
4. 工作細致嚴謹，有較強的邏輯思維能力，能準確理解研發(fā)需求并轉化為規(guī)范的工藝文件。