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一、崗位職責(zé)
1. 后廚輔助工作
- 負責(zé)廚房清潔、垃圾處理、餐具清洗與消毒，確保衛(wèi)生達標(biāo)。
- 協(xié)助廚師進行食材準(zhǔn)備、分揀、搬運及簡單加工（如切菜、配菜等）。
- 維護廚房設(shè)備（如爐具、冰箱等）的日常清潔與基礎(chǔ)維護。
2. 環(huán)境維護與安全保障
- 保持餐廳及周邊區(qū)域整潔，包括地面、桌椅、門窗的清潔。
- 配合安全檢查，及時上報安全隱患（如設(shè)備故障、衛(wèi)生問題）。
3. 臨時任務(wù)與協(xié)作
- 完成上級安排的臨時性工作（如活動布置、物資搬運等）。
- 與其他部門協(xié)作，支持餐廳運營效率。
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二、任職要求
1. 基本條件
- 身體健康：能適應(yīng)體力勞動及高強度工作環(huán)境。
- 責(zé)任心強：注重細節(jié)，具備主動性和團隊合作意識。
- 經(jīng)驗要求：部分崗位要求有餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗，熟悉廚房操作流程。
2. 技能與態(tài)度
- 熟悉基礎(chǔ)清潔工具使用，具備簡單設(shè)備維護能力。
- 服從管理，遵守餐廳規(guī)章制度，無不良記錄。