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尋找一位專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟蛷d安全品控專員，與團(tuán)隊攜手筑牢食品安全防線，為顧客提供安心、優(yōu)質(zhì)的用餐體驗！
崗位職責(zé)：
1. 食品安全管理：制定并執(zhí)行食品安全管理制度，如原料采購驗收、儲存、加工制作、餐具消毒等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)流程。監(jiān)督廚房、倉庫等場所的衛(wèi)生狀況，定期檢查設(shè)備清潔、人員健康證、食品留樣等情況，防止細(xì)菌污染、交叉感染等問題；
2. 質(zhì)量控制與監(jiān)督：審核供應(yīng)商資質(zhì)，對食材采購源頭進(jìn)行把控，確保原料符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)；
3. 檢查食品加工過程中的操作規(guī)范，如烹飪溫度、保質(zhì)期管理、添加劑使用量等，避免出現(xiàn)品質(zhì)問題；
4.建立完善食品安全檔案，編制品控報表，為管理層提供決策依據(jù)；協(xié)同采購、生產(chǎn)等部門，推動品控制度高效落地；
5.組織內(nèi)部培訓(xùn)，向員工宣貫食品安全知識和操作規(guī)范，定期考核員工的執(zhí)行情況。
任職要求：
1.食品科學(xué)與工程、食品安全與質(zhì)量控制、公共衛(wèi)生、烹飪與營養(yǎng)教育等相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷；
2.1-3年以上餐飲行業(yè)品控、食品安全管理工作經(jīng)驗，熟悉餐飲后廚操作流程，懂成本管控；
3.工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，具備較強(qiáng)的責(zé)任心和原則性，能嚴(yán)格執(zhí)行品控制度，不遷就違規(guī)操作。