崗位職責(zé):
1.制定并執(zhí)行餐廳年度/季度/月度銷售計(jì)劃,完成既定營(yíng)收目標(biāo)(包括堂食、宴會(huì)、外賣等業(yè)務(wù))。
2.分析市場(chǎng)趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài),調(diào)整銷售策略以提升市場(chǎng)份額。
3.開發(fā)新客戶資源(如企業(yè)客戶、團(tuán)體訂單、長(zhǎng)期合作單位),維護(hù)老客戶關(guān)系。
建立客戶檔案,定期回訪大客戶及VIP客戶,收集反饋并優(yōu)化服務(wù)。
4.處理客戶投訴及特殊需求,提升客戶滿意度和復(fù)購(gòu)率。
5.與廚房、前廳、運(yùn)營(yíng)部門協(xié)作,確保銷售方案落地(如宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)、服務(wù)流程優(yōu)化)。
6.培訓(xùn)服務(wù)員,提升銷售技巧和客戶溝通能力。
7.控制銷售成本,合理制定優(yōu)惠政策和折扣方案。
8.協(xié)助餐廳經(jīng)理完成其他經(jīng)營(yíng)管理任務(wù)。
任職要求:
1.具備數(shù)據(jù)敏感度和抗壓能力。
2.熟悉餐飲行業(yè)運(yùn)作模式,具備3年以上銷售或市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)。
3.擅長(zhǎng)商務(wù)談判、活動(dòng)策劃及客戶管理。
薪資待遇:底薪4-6k,根據(jù)面試情況定薪+提成(按照銷售額提成)+社保