職位描述
中餐廚師
崗位內(nèi)容：
1. 開(kāi)發(fā)新菜品，設(shè)計(jì)菜單和制作流程
2. 管理廚房團(tuán)隊(duì)，實(shí)施食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
3. 控制庫(kù)存和食材采購(gòu)，確保成本控制
4. 協(xié)調(diào)前廳服務(wù)和廚房工作，保證就餐體驗(yàn)
任職要求：
1. 5年及以上高級(jí)中高端酒店餐飲廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握粵菜以及川湘菜等菜系代表菜
2. 具備團(tuán)隊(duì)管理能力和食品安全知識(shí)
3. 熟練掌握成本控制和庫(kù)存管理
4. 對(duì)廚房操作流程、食材質(zhì)量和創(chuàng)新有深入認(rèn)識(shí)
工作地點(diǎn)
吉林省長(zhǎng)春市雙陽(yáng)區(qū)東華大街農(nóng)大體育館對(duì)面長(zhǎng)春市雙陽(yáng)區(qū)泰富嘉園C區(qū)1號(hào)樓 天運(yùn)嘉成酒店（獨(dú)立高對(duì)面）
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吉林省天運(yùn)嘉成酒店有限公司吉林省天運(yùn)嘉成酒店有限公司，坐落于長(zhǎng)春市雙陽(yáng)區(qū)泰富嘉園C區(qū)1號(hào)樓，距離長(zhǎng)春科技學(xué)院100米，如意湖800米，客車站668米，火車站5.1公里，高速口5.5公里，交通便利。建筑面積17390平方米，共13層，酒店是集餐飲、會(huì)議、住宿為一體的多功能酒店。酒店共有各類客房121間，豪華宴會(huì)廳2個(gè)、咖啡廳、西餐廳、多功能廳、貴賓餐包、會(huì)議室等。酒店餐飲根據(jù)北方人的飲食特點(diǎn)，延續(xù)了東北菜的精華菜肴全鹿宴，融合了粵菜、湘菜、杭幫菜等多種菜系的特色菜品，滿足不同顧客的需求。
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