一、崗位職責(zé)
1. 全面負(fù)責(zé)雞柳、雞排等調(diào)理肉制品的新品研發(fā)、配方升級、工藝優(yōu)化、口感改良及成本管控工作，主導(dǎo)產(chǎn)品從概念設(shè)計(jì)、小試、中試到工業(yè)化量產(chǎn)全流程。
2. 帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)制定年度、季度研發(fā)計(jì)劃，合理分配工作任務(wù)，統(tǒng)籌項(xiàng)目進(jìn)度，監(jiān)督研發(fā)質(zhì)量，提升團(tuán)隊(duì)整體研發(fā)能力與工作效率。
3. 獨(dú)立完成核心產(chǎn)品技術(shù)攻關(guān)，解決腌制、裹粉、油炸、冷凍鎖鮮、口感、保質(zhì)期等關(guān)鍵技術(shù)問題，保障產(chǎn)品穩(wěn)定上市。
4. 負(fù)責(zé)市場調(diào)研、競品分析、原料評估，結(jié)合市場需求與公司戰(zhàn)略，打造具有競爭力的核心調(diào)理肉制品。
5. 整理研發(fā)數(shù)據(jù)、配方文件、工藝標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)規(guī)范等技術(shù)資料，建立并完善公司研發(fā)技術(shù)檔案與知識產(chǎn)權(quán)沉淀。
6. 協(xié)同生產(chǎn)、品控、采購、銷售等部門，完成產(chǎn)品落地、品質(zhì)管控、原料選型、技術(shù)支持及市場推廣配合工作。
7. 跟蹤行業(yè)新技術(shù)、新原料、新工藝，持續(xù)優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品，推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品迭代。
8. 完成上級交辦的其他研發(fā)與管理工作。
二、任職要求：
1. 食品科學(xué)與工程、肉制品加工、農(nóng)產(chǎn)品加工等相關(guān)專業(yè)，大專及以上學(xué)歷，有經(jīng)驗(yàn)者學(xué)歷可放寬要求。
2. 5-10年及以上食品行業(yè)雞柳、雞排專職研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，精通調(diào)理肉制品腌制、裹涂、調(diào)味、生產(chǎn)工藝及原輔料特性。
3. 具備團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠獨(dú)立帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)開展工作，有團(tuán)隊(duì)搭建、培養(yǎng)與管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
4. 擁有獨(dú)立研發(fā)成果，成功主導(dǎo)多款雞柳/雞排產(chǎn)品上市，有成熟配方、爆款產(chǎn)品或技術(shù)改良落地案例者優(yōu)先。
5. 熟悉國家食品安全法規(guī)、食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)、調(diào)理肉制品生產(chǎn)規(guī)范與質(zhì)量控制要求。
6. 熟練使用Office辦公軟件（Word、Excel、PPT），能夠獨(dú)立撰寫研發(fā)報(bào)告、產(chǎn)品方案、項(xiàng)目總結(jié)、技術(shù)文件等。
7. 抗壓力強(qiáng)，責(zé)任心強(qiáng)，執(zhí)行力強(qiáng)，能適應(yīng)研發(fā)攻堅(jiān)、項(xiàng)目趕期、工廠中試等高強(qiáng)度工作節(jié)奏。
8. 具備良好的創(chuàng)新思維、問題解決能力、跨部門溝通能力與結(jié)果導(dǎo)向意識。
9.身體健康，無不良嗜好。