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1. 全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保餐廳的高效運(yùn)作和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2. 制定并執(zhí)行餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程，監(jiān)督員工的服務(wù)表現(xiàn)，及時(shí)糾正不足之處，提升顧客滿意度。 3. 負(fù)責(zé)員工的排班、考勤和績(jī)效評(píng)估，組織員工培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識(shí)。 4. 監(jiān)控餐廳的庫(kù)存情況，合理控制食材和用品的采購(gòu)量，確保庫(kù)存充足且不浪費(fèi)。 5. 處理顧客投訴和意見，采取有效措施解決問(wèn)題，維護(hù)餐廳的良好聲譽(yù)。 7. 負(fù)責(zé)餐廳的成本控制，嚴(yán)格管理各項(xiàng)費(fèi)用開支，確保餐廳達(dá)到預(yù)期的盈利目標(biāo)。 8. 維護(hù)餐廳的設(shè)備設(shè)施，及時(shí)安排維修和保養(yǎng)工作，保證餐廳的正常運(yùn)營(yíng)。 9. 與廚房團(tuán)隊(duì)密切合作，協(xié)調(diào)菜品的出品和供應(yīng)，保證菜品質(zhì)量和上菜速度。 四、任職要求 1. 具有3年以上星級(jí)酒店管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)。 2. 具備良好的組織、協(xié)調(diào)和溝通能力，能夠有效地領(lǐng)導(dǎo)和管理團(tuán)隊(duì)。 3. 較強(qiáng)的客戶服務(wù)意識(shí)，能夠敏銳地洞察顧客需求并提供優(yōu)質(zhì)解決方案。 4. 熟練掌握餐飲成本控制和財(cái)務(wù)管理知識(shí)。 5. 具備較強(qiáng)的應(yīng)變能力，能夠妥善處理各種突發(fā)情況。 6. 擁有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠激勵(lì)員工共同達(dá)成目標(biāo)。