崗位說明:
1、全面負責(zé)乳制品生產(chǎn)全流程的質(zhì)量與安全管控,建立生產(chǎn)過程質(zhì)量安全管理體系;
2、定期巡檢生產(chǎn)各環(huán)節(jié),確保生產(chǎn)操作嚴格按照標準執(zhí)行,排查質(zhì)量安全隱患;
3、統(tǒng)籌管理工廠內(nèi)部實驗室,制定實驗室日常管理制度與操作規(guī)范,明確實驗人員崗位職責(zé),保障實驗室高效、規(guī)范運轉(zhuǎn);
4、檢測方案制定與執(zhí)行;
5、聚焦乳制品生產(chǎn)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié),建立關(guān)鍵控制點監(jiān)控機制,提前制定預(yù)防措施,定期組織風(fēng)險評估,及時調(diào)整管控策略,確保關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量穩(wěn)定;
6、建立突發(fā)質(zhì)量事件應(yīng)急處理預(yù)案,制定并落實應(yīng)急處理措施;
7、團隊管理與賦能。
任職要求:
1、學(xué)歷大專以上,食品科學(xué)與工程、乳品工程、食品安全等相關(guān)專業(yè),如有同崗位工作經(jīng)驗,學(xué)歷不限;
2、具備扎實的乳制品生產(chǎn)工藝、質(zhì)量檢測、食品安全管理等專業(yè)知識。5 年及以上乳制品工廠質(zhì)量管控相關(guān)工作經(jīng)驗,其中至少 1年以上質(zhì)管經(jīng)理或同等管理崗位經(jīng)驗,熟悉液態(tài)奶、酸奶、奶粉等至少一類乳制品的生產(chǎn)流程與質(zhì)量管控要點;
3、精通國家食品安全法、乳制品安全國家標準(GB 19301、GB 19302 等)及行業(yè)相關(guān)法規(guī)標準,熟悉 ISO 9001、HACCP、ISO 22000 等質(zhì)量管理體系的建立與運行;
4、具備獨立制定乳制品檢測方案的能力,熟悉常用乳制品檢測方法,能熟練操作實驗室常用檢測儀器設(shè)備,具備分析解讀檢測數(shù)據(jù)、排查質(zhì)量問題原因的能力;
5、具備較強的風(fēng)險識別與應(yīng)急處理能力,能快速響應(yīng)并妥善處理生產(chǎn)過程中的突發(fā)質(zhì)量問題;
6、具備較強的管理能力,協(xié)調(diào)各部門之間的溝通與協(xié)作,推動質(zhì)量管控工作順利開展;
7、具備良好的溝通表達能力、問題分析與解決能力,能清晰傳達質(zhì)量要求。具備嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度、高度的責(zé)任心與原則性,對質(zhì)量安全問題零容忍,能嚴格把控產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。