崗位內容:
1. 負責食品/飲料新產品的研發(fā),根據(jù)中醫(yī)藥理論和現(xiàn)代營養(yǎng)學,設計具有保健或治療功能的中成藥食品配方;
2. 優(yōu)化提取、制劑等生產工藝,確保產品質量穩(wěn)定;
3.制定實驗方案,驗證配方的有效性和安全性,通過實驗數(shù)據(jù)優(yōu)化配方和工藝;
3. 跟蹤中成藥和功能性食品的最新研究,為研發(fā)提供支持;
4.對于發(fā)酵工藝精通且具有實操經驗。
任職要求:
1. 食品科學、化學、營養(yǎng)或相關專業(yè)本科及以上學歷,有3年以上食品/飲料行業(yè)研發(fā)經驗;
2. 熟悉市場新品開發(fā)以及質量控制標準,有較強的溝通、合作與判斷力;
3. 具備較高的邏輯思維能力,能夠根據(jù)產品開發(fā)需要進行獨立分析和解決問題。