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六、炒鍋師傅 一、崗位職責 1. 菜品制作：依據菜單與標準食譜，精準準備食材，熟練運用炒、爆、煎等技法烹制各類菜肴，保證菜品質量與口味穩(wěn)定。 2. 食材管理：檢查食材品質，合理存儲使用，避免浪費，協(xié)助采購把控食材新鮮度與數量。 3. 設備維護：正確操作保養(yǎng)炒鍋、爐灶等設備，及時報修故障，確保廚房運作正常。 4. 衛(wèi)生清潔：遵守衛(wèi)生規(guī)范，制作前后清潔烹飪區(qū)域、廚具餐具，保障食品安全。 5. 協(xié)作溝通：與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據顧客反饋改進菜品。 6.具有強烈的責任心和上進心及追求烹飪技術的進步； 二、任職要求 1. 技能：熟練掌握炒鍋烹飪技巧，有多樣菜品制作經驗，具備創(chuàng)新能力。 2. 經驗：.粵菜炒鍋經驗5年以上（酒店出身優(yōu)先); 三、福利待遇 1.包食宿 2.生日禮+年節(jié)禮+法定補假+不定期團建+包吃住+其他等； 四、待遇 7000-8000元/月（看手藝定）