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1、崗位職責： 1.按照主管安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用； 2.接待與引導：微笑迎客，引導顧客入座；熟練介紹茶樓特色（如茶品、招牌點心、文化背景）；管理候位秩序，合理分配桌位。 3.點單與推薦：精通菜單：清晰講解粵式點心名稱、食材、口味；主動推薦：根據(jù)顧客人數(shù)、口味偏好搭配點心組合；熟練使用點菜系統(tǒng)，準確傳遞訂單。 4.傳菜與餐間服務：按序上菜，及時撤空盤、添茶水，反饋菜品問題并協(xié)調更換。 5. 接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，運用禮貌語言，為客人提供最佳服務。 6.配合領導工作，服從領導指揮，團結及善于幫助同事工作。 7.積極參加培訓，不斷提高服務技能。 2、任職資格 1.經(jīng)驗：1年以上餐廳服務經(jīng)驗（粵菜/茶樓經(jīng)驗優(yōu)先）。 2.技能：熟練操作點餐系統(tǒng)、POS機；基礎茶藝知識（掌握普洱、鐵觀音等沖泡方法）；了解粵式點心分類（蒸點、煎炸、甜點等）。 3.語言：普通話流利。 4.軟性素質：形象端正、抗壓能力強、吃苦耐勞、細心主動等。