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一、崗位職責
1. 服務管理與執(zhí)行
高標準服務呈現(xiàn)： 確保所有包間服務流程（迎賓、引座、酒水服務、上菜、分餐、席間服務、送客等）符合酒店制定的標準服務規(guī)范。
菜單酒水知識： 精通菜單所有菜品的食材、做法、口味特點及文化故事，熟悉酒水單，能為客人提供專業(yè)的點菜和薦酒服務。
現(xiàn)場應急處理： 高效、得體地處理包間內(nèi)的各類突發(fā)事件和客人投訴，化解矛盾，確保其他客人的用餐體驗不受影響，并按要求及時上報。
2. 客戶關系與銷售
重要客戶維護： 主動與?？?、VIP客戶建立并維護良好關系，記住其喜好，定期進行關懷和回訪，提升客戶黏性與復購率。
預訂管理： 協(xié)助接待團隊處理包間預訂，特別是復雜的大型或VIP預訂，確保信息準確無誤并提前做好各項準備。
3. 團隊管理與協(xié)作
班組管理： 負責管理當班包間服務團隊（領班、服務員），合理分配工作任務，督導服務過程，確保各崗位協(xié)同高效。
內(nèi)部溝通： 作為前廳與后廚之間的核心溝通橋梁，準確傳達客人需求，協(xié)調(diào)出菜節(jié)奏，反饋菜品意見，確保菜品質(zhì)量與服務質(zhì)量相匹配。
4. 運營與行政支持
物資管理： 負責所轄包間區(qū)域的資產(chǎn)、設備、布草、餐具及高檔杯具的日常管理、清點和報損工作，確保完好無損、數(shù)量準確。
5.環(huán)境品質(zhì)控制： 開餐前全面檢查包間的環(huán)境衛(wèi)生、擺臺標準、設備設施的運行狀態(tài)，確?？腿诉M入時處于最佳狀態(tài)。
二、任職資格
1. 經(jīng)驗要求
學歷要求：大專及以上學歷，酒店管理、旅游管理、餐飲管理等相關專業(yè)優(yōu)先。
工作經(jīng)驗：至少1-3年中高端中餐廳服務工作經(jīng)驗，其中至少1年擔任領班或主管以上管理崗位，有包間/宴會服務管理經(jīng)驗者尤佳。
2. 素質(zhì)要求
客戶導向： 真正熱愛服務行業(yè)，具有極強的主動服務意識和“客人至上”的服務精神，追求細節(jié)完美。
形象氣質(zhì)： 五官端正，形象氣質(zhì)佳，身高得體，舉止大方優(yōu)雅。
抗壓能力： 能夠適應高強度、快節(jié)奏的工作環(huán)境，具備良好的體力和心理承受能力，能適應輪班和節(jié)假日工作。
責任心與誠信： 工作嚴謹細致，有高度責任感，為人誠實可靠，能夠管理并保障高端物品和賬務無誤。