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壽司產(chǎn)品創(chuàng)意總監(jiān)崗位職責(zé) 1、追蹤創(chuàng)意壽司動(dòng)態(tài) ?密切關(guān)注全球壽司行業(yè)的最新趨勢(shì)，包括創(chuàng)意壽司、擺盤(pán)、食材搭配及技術(shù)創(chuàng)新等。 ?定期調(diào)研競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品動(dòng)態(tài)，分析其優(yōu)劣勢(shì)，提煉可借鑒的創(chuàng)新點(diǎn)。 ?參加行業(yè)展會(huì)、品鑒會(huì)等活動(dòng)，保持對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)的敏感度。 2、內(nèi)部產(chǎn)品研發(fā) ?基于市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果，結(jié)合品牌定位與消費(fèi)者需求，提出新產(chǎn)品創(chuàng)意及研發(fā)方向。 ?主導(dǎo)壽司類(lèi)新產(chǎn)品的研發(fā)，包括壽司、刺身、飯團(tuán)等，設(shè)計(jì)產(chǎn)品配方、制作工藝及擺盤(pán)。 ?組織內(nèi)部試吃測(cè)試，收集反饋并優(yōu)化產(chǎn)品口感、外觀及用戶(hù)體驗(yàn)。 3、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化與落地 ?制定新產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及操作流程，確保產(chǎn)品品質(zhì)一致性。 ?指導(dǎo)門(mén)店按標(biāo)準(zhǔn)流程生產(chǎn)，監(jiān)督執(zhí)行效果，確保產(chǎn)品在門(mén)店的完美呈現(xiàn)。 4、持續(xù)優(yōu)化與創(chuàng)新 ?通過(guò)門(mén)店走訪、顧客反饋及銷(xiāo)售分析，持續(xù)優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 任職要求： 1)30-45歲，具備5年以上餐飲行業(yè)產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。 2)國(guó)內(nèi)一線城市工作經(jīng)驗(yàn)（日料行業(yè)優(yōu)先） 3)熟練使用電腦、會(huì)常規(guī)辦公軟件（ppt、excel）。 4)熟悉食品加工工藝與技術(shù)落地，對(duì)食材特性、日料文化有深刻理解 5)對(duì)產(chǎn)品外觀、口感、包裝等環(huán)節(jié)有追求，注重客戶(hù)體驗(yàn)反饋 關(guān)鍵能力要求： ?市場(chǎng)洞察力：能夠快速捕捉市場(chǎng)趨勢(shì)與消費(fèi)者需求，并將其轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品創(chuàng)意。 ?創(chuàng)新能力：具備豐富的想象力和創(chuàng)造力，能夠設(shè)計(jì)出獨(dú)特且受歡迎的壽司產(chǎn)品。 ?執(zhí)行力：能夠?qū)?chuàng)意轉(zhuǎn)化為實(shí)際產(chǎn)品，并推動(dòng)其在門(mén)店的落地與執(zhí)行。 ?團(tuán)隊(duì)協(xié)作：與研發(fā)團(tuán)隊(duì)、門(mén)店及供應(yīng)鏈緊密合作，確保產(chǎn)品從概念到落地的順利推進(jìn)。 工作地址： 河南省鄭州市鄭東新區(qū)建業(yè)總部港B座4樓 河南省許昌市建安區(qū)華源國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流港 工作時(shí)間： 09：00-18：00 周末單、雙休