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崗位職責:
1. 負責制作和出品各種涼菜、鹵味、刺身、沙拉及特色開胃小菜。
2. 確保每一道菜的份量、口味、品質和外觀始終符合標準。
3. 精通各種涼菜汁、醬料的調配與創(chuàng)新，并能根據(jù)季節(jié)變化和顧客反饋進行適時調整。
4. 負責日常的涼菜原材料的驗收、清洗、儲存和預處理工作，保證食材的新鮮和安全。
5. 與熱菜、面點等其他后廚部門保持良好的溝通與協(xié)作，確保出餐順序和速度的協(xié)調。
任職要求：
1. 對美食有高度的熱情，注重菜品的造型和色彩搭配。
2. 工作認真細致，責任心強，能夠承受工作壓力。
3. 具備良好的團隊合作精神，能與同事有效溝通。
4. 有一定的創(chuàng)新思維，愿意接受新技能的學習。
5. 熟悉餐飲行業(yè)食品安全與衛(wèi)生要求，持有相關健康證。