職位描述
星級(jí)酒店
崗位職責(zé)：
統(tǒng)籌酒店所有餐飲業(yè)態(tài)（中/西餐廳、宴會(huì)、酒吧等）的運(yùn)營(yíng)及戰(zhàn)略規(guī)劃；
制定季節(jié)性菜單及營(yíng)銷方案，提升餐飲收入占比及利潤(rùn)率；
嚴(yán)格管控食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)質(zhì)量，確保符合HACCP體系；
開(kāi)發(fā)本地高端客源市場(chǎng)，維護(hù)VIP客戶關(guān)系；
管理供應(yīng)商及成本預(yù)算，優(yōu)化庫(kù)存周轉(zhuǎn)率。
任職要求：
酒店管理或烹飪藝術(shù)專業(yè)背景，10年以上高端餐飲管理經(jīng)驗(yàn)；
精通餐飲成本核算及供應(yīng)鏈管理，持有食品安全管理員證書；
具備敏銳的市場(chǎng)洞察力，成功策劃過(guò)大型宴會(huì)/美食節(jié)活動(dòng)者優(yōu)先。
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制定季節(jié)性菜單及營(yíng)銷方案，提升餐飲收入占比及利潤(rùn)率；
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開(kāi)發(fā)本地高端客源市場(chǎng)，維護(hù)VIP客戶關(guān)系；
管理供應(yīng)商及成本預(yù)算，優(yōu)化庫(kù)存周轉(zhuǎn)率。
任職要求：
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精通餐飲成本核算及供應(yīng)鏈管理，持有食品安全管理員證書；
具備敏銳的市場(chǎng)洞察力，成功策劃過(guò)大型宴會(huì)/美食節(jié)活動(dòng)者優(yōu)先。
工作地點(diǎn)
沈北新區(qū)沈陽(yáng)盛京北苑美侖假日酒店
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職位發(fā)布者
陳女士/人力總監(jiān)
三日內(nèi)活躍立即溝通
沈陽(yáng)盛京北苑假日酒店管理有限公司沈陽(yáng)盛京北苑假日酒店管理有限公司，隸屬于遼寧藍(lán)圖商業(yè)管理集團(tuán)有限公司，其管理下的大型商業(yè)綜合體將開(kāi)業(yè)。項(xiàng)目坐落沈北新區(qū)中心繁盛的商貿(mào)樞紐地段，-北部的蒲河商圈，鄰近地鐵蒲河站，對(duì)面為沈北吾悅廣場(chǎng)。項(xiàng)目面積達(dá)到18萬(wàn)平方米的商業(yè)綜合體，當(dāng)中包括高端酒店、購(gòu)物商場(chǎng)、辦公樓，是集酒店、辦公、購(gòu)物、餐飲、娛樂(lè)于一體的大型商業(yè)綜合體，打造沈北都市商務(wù)生活體驗(yàn)中心。公司的發(fā)展堅(jiān)持以人為核心，將始終堅(jiān)持員工的收入與企業(yè)的效益共贏發(fā)展的道路，使每一位員工得到更好的回報(bào)和更多的發(fā)展機(jī)遇。公司屬于籌備開(kāi)業(yè)階段，充滿了機(jī)遇與挑戰(zhàn)，特誠(chéng)聘優(yōu)秀酒店、購(gòu)物中心、寫字間行業(yè)專業(yè)人士加入，我們歡迎優(yōu)秀的你一起同行！
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