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食品車間主任主要負責車間的生產(chǎn)管理、人員調(diào)度、質(zhì)量把控等工作，以下是其常見職責和任職要求的簡要介紹：
主要職責
? 生產(chǎn)管理：制定車間生產(chǎn)計劃，協(xié)調(diào)物料、設備等資源，確保生產(chǎn)進度按計劃完成；監(jiān)控生產(chǎn)流程，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，提高生產(chǎn)效率。
? 質(zhì)量把控：落實食品安全標準，監(jiān)督車間衛(wèi)生、設備清潔及生產(chǎn)操作規(guī)范，防止質(zhì)量問題，配合質(zhì)檢部門處理異常。
? 人員管理：安排員工排班，開展技能培訓和安全操作教育；考核員工績效，協(xié)調(diào)團隊關系，提升團隊凝聚力。
? 設備與安全：組織設備日常維護和檢修，確保設備正常運行；落實車間安全制度，防范安全事故，處理突發(fā)情況。
? 成本控制：監(jiān)控物料消耗，減少浪費，降低生產(chǎn)成本；統(tǒng)計生產(chǎn)數(shù)據(jù)，分析效率與成本，提出改進方案。
任職要求
? 專業(yè)背景：食品科學與工程、質(zhì)量管理等相關專業(yè)優(yōu)先，熟悉食品生產(chǎn)流程和行業(yè)法規(guī)。
? 經(jīng)驗技能：有食品行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗，具備設備操作、質(zhì)量管控、團隊管理能力，熟練使用辦公軟件。
? 職業(yè)素養(yǎng)：責任心強，能適應倒班或加班，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和應急處理能力。
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