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連鎖門店運(yùn)營總監(jiān)，招募人數(shù)2人
精釀啤酒連鎖品牌全國門店運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé)及要求
第一、崗位職責(zé)
1. 戰(zhàn)略規(guī)劃與目標(biāo)管理
A:根據(jù)公司戰(zhàn)略目標(biāo)，制定全國門店年度/季度運(yùn)營計(jì)劃及業(yè)績指標(biāo)，統(tǒng)籌資源分配并推動執(zhí)行。
B:分析市場趨勢和競爭格局，調(diào)整運(yùn)營策略（如下沉市場布局、差異化產(chǎn)品策略），提升品牌市場份額。
2. 加盟商管理與標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營
A:搭建加盟商管理體系，包括招募審核、培訓(xùn)體系、績效考核及退出機(jī)制，確保加盟商盈利能力和品牌標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。
B:制定門店運(yùn)營SOP（如選址、裝修、庫存管理、食品安全），通過數(shù)字化工具監(jiān)控門店運(yùn)營數(shù)據(jù)（如客單價、復(fù)購率、周轉(zhuǎn)率），優(yōu)化流程并降低成本。
3. 營銷與品牌推廣
A:策劃全國性營銷活動（如精釀文化節(jié)、聯(lián)名活動），結(jié)合社交媒體（抖音、小紅書）打造年輕化品牌形象，提升用戶粘性。
B:推動“餐飲+場景化營銷”，例如與燒烤店、音樂節(jié)合作，拓展消費(fèi)場景。
C:熟悉小區(qū)社區(qū)運(yùn)營、私欲流量運(yùn)營、AI無人售貨柜運(yùn)營，及其全國代理商、加盟商分銷體系管理。
4. 供應(yīng)鏈與產(chǎn)品管理
A:優(yōu)化供應(yīng)鏈體系，整合原料采購、釀造工藝、倉儲物流資源，確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定及成本優(yōu)勢。
B:主導(dǎo)新品研發(fā)，結(jié)合區(qū)域消費(fèi)偏好（如一線城市高端精釀、下沉市場高性價比產(chǎn)品），提升產(chǎn)品差異化競爭力。
5. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)與風(fēng)險管控
A:組建并管理全國運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，制定培訓(xùn)計(jì)劃及激勵機(jī)制，提升團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力和專業(yè)度。
B:識別運(yùn)營風(fēng)險（如食安問題、加盟商糾紛），建立應(yīng)急預(yù)案，維護(hù)品牌聲譽(yù)。


第二、任職要求
1. 行業(yè)經(jīng)驗(yàn)
A:5年以上連鎖餐飲/零售行業(yè)運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)，主導(dǎo)過全國性品牌（100+門店）的規(guī)?；瘮U(kuò)張，熟悉加盟模式及下沉市場運(yùn)營邏輯。
B:有酒飲行業(yè)（精釀啤酒、茶飲、咖啡等）經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，熟悉精釀產(chǎn)品特性及消費(fèi)場景。
2. 核心能力
A:戰(zhàn)略落地能力：能將企業(yè)戰(zhàn)略拆解為可執(zhí)行的運(yùn)營方案，擅長數(shù)據(jù)驅(qū)動決策（如通過BI系統(tǒng)分析門店盈虧）。
B:資源整合能力：具備供應(yīng)鏈、渠道、媒體資源整合經(jīng)驗(yàn)，能快速推動跨部門協(xié)作。
C:危機(jī)處理能力：應(yīng)對過食安問題、加盟商糾紛等復(fù)雜情況，具備快速響應(yīng)及公關(guān)處理經(jīng)驗(yàn)。
3. 教育背景與技能
A:?？萍耙陨蠈W(xué)歷，市場營銷、企業(yè)管理、食品工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
B:熟練使用ERP、CRM系統(tǒng)及數(shù)據(jù)分析工具（如Power BI），具備基礎(chǔ)財(cái)務(wù)知識（如成本核算、ROI分析）。
第三、薪資待遇
A:無責(zé)底薪+績效獎金+業(yè)績提成，具體面談
B:股權(quán)/期權(quán)激勵：根據(jù)長期貢獻(xiàn)提供晉升及合伙人機(jī)會
C:年收入30萬+，具體待遇面談，五險，周末單休。
第四、加分項(xiàng)
A:熟悉精釀啤酒釀造工藝及行業(yè)趨勢（如果啤、低度潮飲創(chuàng)新方向）。
B:有成功案例：如主導(dǎo)品牌從區(qū)域走向全國，或?qū)崿F(xiàn)門店數(shù)量年增長50%以上。
第五、了解同行業(yè)標(biāo)桿案例
1. 蜜雪冰城/趙一鳴零食模式：通過極致性價比+快速加盟擴(kuò)張占領(lǐng)下沉市場，強(qiáng)調(diào)供應(yīng)鏈效率和標(biāo)準(zhǔn)化管理。
2. 優(yōu)布勞精釀酒館：以“靈活店型+場景化營銷”實(shí)現(xiàn)全國3000+門店布局，注重產(chǎn)品創(chuàng)新與異業(yè)合作。
3.德倫堡加盟店：主要推廣精釀啤酒社區(qū)店模式