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1、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準;
2、負責門店運營管理工作，制定出本門店的年度計劃和月度計劃。
3、負責門店成本管控工作，并對門店出現(xiàn)應(yīng)急問題機型有效處理。
4、負責門店的安全管理工作。確保安全事故為0，確保員工滿意度。
5、負責顧客管理及特殊顧客維護，處理顧客投訴。
6、負責門店正式開餐后，督導服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正;及時對餐臺，上餐速度、情況了解，及時催餐;負責門店餐后組織服務(wù)員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;
7、負責門店所有員工績效目標梳理，并對下級績效目標的達成進行指導、追蹤、監(jiān)視。
工作要求:
1、大專以及以上文化程度，形象氣質(zhì)佳;具有較強的責任心及服務(wù)意識，善于與人溝通，熟練操作office辦公軟件。
2、餐飲管理工作經(jīng)驗至少2年，服務(wù)類行業(yè)工作至少3年，具備店面運營、團隊管理、基本財務(wù)分析等能力;
3、能身先士卒，抗壓能力強，對目標有強烈欲望，有核心團隊和中型正餐連鎖經(jīng)驗優(yōu)先。