一、主要崗位職責(zé)
1.協(xié)助廚師進(jìn)行食材的清洗.切配等準(zhǔn)備工作;
2.負(fù)責(zé)廚房用具的清洗.消毒和擺放工作;
3.保持廚房各區(qū)域的衛(wèi)生清潔,包括地面.臺(tái)面.設(shè)備等;
4.協(xié)助廚師進(jìn)行簡單的烹飪和裝盤工作;
5.負(fù)責(zé)餐前準(zhǔn)備工作,包括餐具準(zhǔn)備.調(diào)料補(bǔ)充等;
6.餐后協(xié)助清理廚房,處理廚余垃圾;
7.完成廚師長交辦的其他工作任務(wù)。
二、任職資格
1.教育背景:初中及以上學(xué)歷
2.工作經(jīng)驗(yàn):
(1) 1年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn);
(2) 有廚房工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3.技能要求:
(1) 具備基本的廚房操作知識;
(2) 熟悉食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);
(3) 能吃苦耐勞,適應(yīng)高強(qiáng)度工作;
(4) 具備團(tuán)隊(duì)合作精神。