国产中文无码av每日更新在线观看, 亚洲天堂中文字幕一区二区三区免费, 国产口爆吞精在线观视频-黄色国产, 92福利-国内精品久久久久久99,亚洲成AV人A片不卡无码,浪潮AV无码专区,老熟女败火白浆,中文字幕日产av,色情日本免费看大片

400-885-9898
該職位已失效，看看其他機會吧
智聯(lián)APPAPP
舉報

餐廳面點師

8000-10000元
  • 北京朝陽區(qū)
  • 1-3年
  • 初中及以下
  • 全職
  • 招3人
查看更多相似職位

職位描述

中式面點西式面點蛋糕包子拉面饅頭中餐廳蛋糕店
一、崗位職責概述
餐廳面點師主要負責各類中式或西式面點的制作，包括但不限于包子、餃子、面條、糕點、面包等，需確保面點的品質、口感和外觀符合餐廳標準。日常工作涵蓋原料采購驗收、面點配方研發(fā)、制作流程把控、廚房設備維護及面點制作區(qū)域的衛(wèi)生管理，為顧客提供美味且安全的面點食品，助力餐廳提升餐飲品質和口碑。
二、崗位基本要求
  1. 學歷與培訓：初中及以上學歷；接受過專業(yè)的面點制作培訓，畢業(yè)于烹飪院校、職業(yè)技術學校相關專業(yè)，或取得面點師職業(yè)資格證書者優(yōu)先。
  1. 年齡與健康：年齡 18 - 55 周歲，身體健康，持有有效的健康證明，無傳染性疾病，確保符合食品行業(yè)從業(yè)人員的衛(wèi)生標準，保障食品制作安全。
  1. 工作經驗：有 1 年及以上餐廳、酒店或食品加工企業(yè)面點制作工作經驗者優(yōu)先；熟悉餐飲行業(yè)面點制作流程和出品要求，能快速適應餐廳工作節(jié)奏和高強度工作環(huán)境。
三、專業(yè)技能要求
  1. 面點制作技能：熟練掌握各類面點的制作工藝，包括中式面點的揉面、發(fā)酵、包餡、成型、蒸制、煎炸，以及西式面點的烘焙、裱花、裝飾等技術；熟悉不同面粉、餡料、添加劑的特性和使用方法，能夠根據季節(jié)、顧客口味需求調整面點配方，制作出多樣化的面點產品。
  1. 工具與設備操作：熟練操作面點制作相關的工具和設備，如和面機、壓面機、烤箱、醒發(fā)箱等，能夠正確使用、維護和保養(yǎng)設備，確保設備正常運行；掌握常見設備故障的排查和簡單維修方法，減少設備故障對工作的影響。
  1. 食品安全與衛(wèi)生：嚴格遵守食品安全和衛(wèi)生規(guī)范，熟悉食材儲存、加工、制作過程中的衛(wèi)生要求，確保面點制作過程符合食品衛(wèi)生標準；做好面點制作區(qū)域的清潔和消毒工作，定期清理設備和工具，防止食品污染，保障食品安全。
四、創(chuàng)新與研發(fā)能力
  1. 新品研發(fā)：具備一定的創(chuàng)新能力，能夠根據市場趨勢、顧客反饋和餐廳特色，研發(fā)新穎的面點產品；不斷嘗試新的原料、配方和制作工藝，豐富餐廳面點品類，提升顧客用餐體驗。
  1. 成本控制：在保證面點品質的前提下，合理控制原料成本，優(yōu)化制作流程，減少浪費；對市場食材價格波動保持敏感度，及時調整采購策略，確保面點制作的成本效益。
五、職業(yè)素養(yǎng)要求
  1. 責任心與細心：具有高度的責任心，對待面點制作工作認真細致，嚴格把控每個制作環(huán)節(jié)，確保面點的質量和口感穩(wěn)定；注重細節(jié)，從原料稱量、制作工藝到成品擺盤，都力求做到完美。
  1. 團隊協(xié)作：良好的團隊協(xié)作精神是面點師必備的素質，需與餐廳廚房其他崗位（如廚師、配菜員、服務員）保持密切溝通和協(xié)作，確保面點與其他菜品的出餐時間和品質相匹配；積極參與團隊培訓和交流活動，分享面點制作經驗和技巧，共同提升餐廳餐飲水平。
  1. 服務意識：樹立以顧客為中心的服務意識，關注顧客對面點的反饋和需求，及時調整制作工藝和口味；以熱情、專業(yè)的態(tài)度為顧客提供優(yōu)質的面點產品，提升餐廳的顧客滿意度和品牌形象。
查看全部

工作地點

北京朝陽區(qū)珣Live Show

職位發(fā)布者

任女士/人資經理

立即溝通