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崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)日常菜品的烹飪、加工，確保出餐質(zhì)量和效率。
2. 根據(jù)菜單要求，準(zhǔn)備食材并合理控制成本。
3. 創(chuàng)新菜品，參與菜單設(shè)計與研發(fā)。
4. 保持廚房衛(wèi)生，遵守食品安全及操作規(guī)范。
5. 協(xié)助管理廚房設(shè)備維護和食材庫存。
6. 配合團隊完成餐前準(zhǔn)備及餐后整理工作。
任職要求：
一、基本條件
1. 年齡與健康：18-45歲，身體健康，無傳染性疾病，持有效健康證。
2. 學(xué)歷與資質(zhì)：
中專/職高及以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
持有國家認(rèn)可的廚師資格證書（如中式烹調(diào)師證、西式烹調(diào)師證等）。
3. 經(jīng)驗要求：
3年以上工作經(jīng)驗，有知名餐廳或酒店經(jīng)歷優(yōu)先。
二、專業(yè)技能
1. 熟練掌握特定菜系（如川菜、粵菜、西餐、日料等）的烹飪技巧。
2. 精通刀工、火候、調(diào)味等基礎(chǔ)技能，能獨立完成菜品制作。
3. 具備創(chuàng)新能力，能根據(jù)季節(jié)或市場需求設(shè)計新菜品。
4. 熟悉食材特性及儲存方法，具備成本控制意識。
三、職業(yè)素養(yǎng)
1. 良好的團隊協(xié)作能力，服從管理安排。
2. 責(zé)任心強，能適應(yīng)廚房高強度工作環(huán)境。
3. 注重細(xì)節(jié)，對菜品品質(zhì)有嚴(yán)格要求。
4. 具備抗壓能力，能應(yīng)對用餐高峰期的挑戰(zhàn)。
5. 有服務(wù)意識，尊重顧客反饋并優(yōu)化菜品。
其他要求（可選）
能適應(yīng)彈性工作時間（如早晚班、節(jié)假日值班）。
無不良嗜好，儀容儀表整潔，符合餐飲行業(yè)規(guī)范。
有星級酒店、連鎖餐飲或宴會工作經(jīng)驗者優(yōu)先。