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更新于 6月5日

學(xué)校餐廳項(xiàng)目經(jīng)理

1-1.5萬(wàn)

職位描述

大學(xué)餐飲項(xiàng)目,社會(huì)餐廳項(xiàng)目食品安全消防安全餐飲服務(wù)學(xué)校/學(xué)歷教育社團(tuán)/組織/社會(huì)保障
工作職責(zé): 校方安排工作:按時(shí)參加校方工作布置會(huì)議并形成會(huì)議記錄,對(duì)校方提出的整改問(wèn)題按時(shí)完成。 校方溝通:主動(dòng)保持與校方主管領(lǐng)導(dǎo)的溝通頻次與質(zhì)量。 合格供方:了解供貨方情況及人品;掌握廚房貨源情況及供餐菜單;對(duì)可控的價(jià)格合理性進(jìn)行審核確認(rèn)。 招商管理:對(duì)空置窗口進(jìn)行招商;與合作方簽訂合作協(xié)議;合理布局窗口菜品類型;對(duì)新入駐窗口及時(shí)幫扶;對(duì)退場(chǎng)合作方進(jìn)行工作指導(dǎo),降低風(fēng)險(xiǎn)。 食品安全與消防安全:主動(dòng)接受校方、各級(jí)政府及管理部門的工作檢查;食品安全與消防安全由經(jīng)理親自主抓;設(shè)置項(xiàng)目安全領(lǐng)導(dǎo)管理小組。 窗口約談:經(jīng)理要主動(dòng)與窗口負(fù)責(zé)人約談,了解對(duì)方需求及對(duì)公司的建議;主動(dòng)服務(wù)、主動(dòng)解決問(wèn)題。 設(shè)備維保:保持餐廳設(shè)備設(shè)施整潔、完好、有效,及時(shí)維護(hù)、維修設(shè)備,及時(shí)提出更新添置設(shè)備建議。 現(xiàn)場(chǎng)服務(wù):堅(jiān)持走動(dòng)式服務(wù),主動(dòng)了解現(xiàn)場(chǎng)的情況;做好檢查和督導(dǎo)工作,確保安全、優(yōu)質(zhì)、高效并隨時(shí)掌握現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)態(tài)。 物資與成本管理:確保各類財(cái)產(chǎn)完好;嚴(yán)格控制物料消耗和成本費(fèi)用;加強(qiáng)對(duì)保管工作的指導(dǎo)。 服務(wù)滿意度:堅(jiān)持服務(wù)第一的宗旨,實(shí)行規(guī)范服務(wù), 保證三方服務(wù)滿意度(校方、公司、顧客)。通過(guò)滿意與不滿意找出工作上的差距。 投訴處理:負(fù)責(zé)處理各個(gè)層面對(duì)餐廳工作的意見(jiàn)、建議和訴求,認(rèn)真改進(jìn)工作。 考勤與考核管理:負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配,班次安排;負(fù)責(zé)員工、班組考核與請(qǐng)假審批。 培訓(xùn)提升:負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位培訓(xùn),不斷提高各崗位業(yè)務(wù)能力。 員工談話與成長(zhǎng)輔導(dǎo):了解和掌握員工的思想狀況,做好思想政治工作,抓好班組文明建設(shè)。 工作日清日結(jié):每天提報(bào)工作日志,當(dāng)天工作當(dāng)天完成,養(yǎng)成良好的工作與生活習(xí)慣。 公司交辦:完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 紅線:項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)中吃、拿、卡、要窗口、合作方、公司的一切貪污、受賄行為都是公司的管理紅線。
任職資格:
1、經(jīng)理,有3年以上大學(xué)餐廳項(xiàng)目經(jīng)理管理經(jīng)驗(yàn),大專及以上學(xué)歷;
2、熱愛(ài)餐飲行業(yè),長(zhǎng)期工作規(guī)劃;
3、團(tuán)隊(duì)管理能力。

工作地點(diǎn)

濟(jì)南歷城區(qū)稼軒國(guó)際人才社區(qū)3號(hào)樓204

入職公司信息

  • 入職公司: 山東佳音餐飲管理有限公司
  • 公司地址: 濟(jì)南歷城區(qū)山東省濟(jì)南市歷城區(qū)虎山北路與蟠龍路交叉路口往東約70米稼軒國(guó)際人才社區(qū)(超算人才公寓)3號(hào)樓204
  • 公司人數(shù): 100-299人

認(rèn)證資質(zhì)

  • 人力資源服務(wù)許可認(rèn)證

    人力資源服務(wù)許可證是由國(guó)家人力資源與社會(huì)保障相關(guān)部門頒發(fā),代表人才經(jīng)紀(jì)人所在企業(yè)可以合法開(kāi)展人力資源相關(guān)業(yè)務(wù)的資質(zhì)證件。展示該標(biāo)簽代表該企業(yè)發(fā)布此職位時(shí)已上傳《人力資源服務(wù)許可證》或《人力資源服務(wù)備案證書》并經(jīng)由平臺(tái)審驗(yàn)通過(guò)。

職位發(fā)布者

鄭學(xué)虎/總經(jīng)理

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