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一、日常成本核算與賬務(wù)處理
原輔料管理：審核每日入庫單，核對單價、數(shù)量、供應(yīng)商信息，確保與紙質(zhì)單據(jù)一致；領(lǐng)用環(huán)節(jié)采用移動加權(quán)平均法核算出庫成本，按月歸集費(fèi)用至"生產(chǎn)成本""制造費(fèi)用"等科目。
單據(jù)審核：嚴(yán)格審查采購申請單、進(jìn)貨發(fā)票、質(zhì)量驗(yàn)收單等憑證，驗(yàn)證采購數(shù)量、價格及供應(yīng)商合規(guī)性，建立往來明細(xì)賬并定期清理預(yù)付賬款。
庫存監(jiān)控：定期盤點(diǎn)原輔料及半成品，分析盤盈盤虧原因，編制報損報溢單并完成會計(jì)處理；跟蹤滯留積壓材料，提出處置建議。
二、成本分析與控制體系
動態(tài)監(jiān)控：建立成本指標(biāo)體系，實(shí)時追蹤原材料消耗率、人工成本、能耗等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，針對異常波動開展專項(xiàng)分析并提出改進(jìn)方案。
預(yù)算管控：參與年度預(yù)算編制，結(jié)合業(yè)務(wù)計(jì)劃制定成本費(fèi)用預(yù)測模型；通過標(biāo)準(zhǔn)成本卡、工藝流程優(yōu)化等工具實(shí)施過程控制，定期評估預(yù)算執(zhí)行偏差。
決策支持：編制成本分析報告，為菜單定價、采購策略、庫存周轉(zhuǎn)等經(jīng)營決策提供數(shù)據(jù)支撐；協(xié)同運(yùn)營部門制定成本節(jié)約方案并跟蹤實(shí)施效果。
三、供應(yīng)鏈協(xié)同與稅務(wù)管理
供應(yīng)商管理：核對供應(yīng)商對賬單，審核付款申請流程；推動采購合同條款優(yōu)化，確保價格談判、賬期設(shè)置符合成本控制要求。
稅務(wù)合規(guī)：準(zhǔn)確計(jì)算增值稅進(jìn)項(xiàng)稅額，督促供應(yīng)商開具合規(guī)發(fā)票；整理進(jìn)項(xiàng)抵扣清單并配合稅務(wù)申報工作，防范稅務(wù)風(fēng)險。
跨部門協(xié)作：與倉儲、采購、生產(chǎn)部門建立定期對賬機(jī)制，完善材料消耗定額及損耗率標(biāo)準(zhǔn)；參與市場調(diào)研，收集行業(yè)成本數(shù)據(jù)支持定價策略。
四、財(cái)務(wù)系統(tǒng)與檔案管理
系統(tǒng)操作：熟練運(yùn)用ERP/EAS等財(cái)務(wù)系統(tǒng)完成成本核算模塊操作，確保數(shù)據(jù)錄入的及時性與準(zhǔn)確性。
資料歸檔：按編號規(guī)則整理進(jìn)貨單、成本憑證等原始資料，定期裝訂成冊并移交檔案室；建立電子化備份機(jī)制，保障數(shù)據(jù)可追溯性。
技能提升：持續(xù)學(xué)習(xí)最新財(cái)稅政策及行業(yè)成本管理案例，參與財(cái)務(wù)部門組織的專項(xiàng)培訓(xùn)，優(yōu)化成本核算方法論。
五、專項(xiàng)任務(wù)執(zhí)行
審計(jì)配合：協(xié)助完成成本模塊的內(nèi)部審計(jì)工作，提供成本核算底稿及分析說明，落實(shí)審計(jì)整改意見。
項(xiàng)目支持：參與新店開業(yè)、菜品研發(fā)等專項(xiàng)項(xiàng)目的成本測算，建立項(xiàng)目成本臺賬并監(jiān)控預(yù)算執(zhí)行。
臨時交辦：按時完成財(cái)務(wù)經(jīng)理布置的盤點(diǎn)監(jiān)督、報表編制、流程優(yōu)化等臨時性工作任務(wù)。
任職要求：
財(cái)務(wù)專業(yè)，持有會計(jì)從業(yè)資格證，5年以上大型餐飲行業(yè)成本會計(jì)經(jīng)驗(yàn)
精通Excel數(shù)據(jù)分析工具，熟悉用友/金蝶等財(cái)務(wù)軟件操作
具備成本管控意識，能通過數(shù)據(jù)洞察提出流程優(yōu)化建議
工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，具備良好的跨部門溝通協(xié)調(diào)能力及抗壓能力