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崗位職責(zé)： 1、制度建設(shè)：負(fù)責(zé)制定服務(wù)技術(shù)和烹飪培訓(xùn)計(jì)劃的管理方案； 2、運(yùn)營(yíng)管理：監(jiān)督服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范執(zhí)行，檢查餐廳服務(wù)規(guī)范及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況； 3、日常管理：負(fù)責(zé)餐廳的日常經(jīng)營(yíng)、服務(wù)管理，確保游客的就餐體驗(yàn)； 4、服務(wù)管理：負(fù)責(zé)建立和制定餐廳服務(wù)質(zhì)量管理體系，統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督執(zhí)行情況； 5、餐品研發(fā)：協(xié)助研發(fā)有特色的食品、時(shí)令菜式和飲品； 6、食安管理：負(fù)責(zé)制定日常食品安全管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行情況； 7、應(yīng)急演練：配合物業(yè)部門(mén)組織應(yīng)急安全演練并總結(jié)存檔； 8、應(yīng)急處理：負(fù)責(zé)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)緊急事件、突發(fā)性事件作出處理和決斷； 9、客訴處理：負(fù)責(zé)處理客訴事件； 10、排班管理：負(fù)責(zé)制定員工的排班計(jì)劃； 11、人員儲(chǔ)備：負(fù)責(zé)兼職的招聘及排班、考勤管理； 12、團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé)制定部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃，組織并監(jiān)督執(zhí)行；負(fù)責(zé)管理、監(jiān)督、指導(dǎo)本部門(mén)員工的工作，并進(jìn)行績(jī)效考評(píng)。 13、 主管交辦的其它事宜。 任職要求： 1、專(zhuān)科及以上學(xué)歷，餐廳管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)； 2、熟悉餐飲行業(yè)相關(guān)法律和政策，熟悉5S餐廳管理、4D廚房的規(guī)范化要求及服務(wù)方面的知識(shí)； 3、6年以上同中大型餐廳工作經(jīng)驗(yàn)； 【具有大型商業(yè)綜合體、景區(qū)、親子樂(lè)園、文旅項(xiàng)目同崗位任職經(jīng)驗(yàn)】 4、有較強(qiáng)餐廳突發(fā)事務(wù)處理能力，較高的安全管理意識(shí)； 5、熱情開(kāi)朗、具有親和力、正能量，興趣愛(ài)好廣泛，有一定的才藝特長(zhǎng)； 6、具有較強(qiáng)團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力、員工激勵(lì)能力、溝通協(xié)調(diào)能力、解決問(wèn)題能力，責(zé)任心強(qiáng)、執(zhí)行力強(qiáng)。