崗位職責(zé)
1. 戰(zhàn)略規(guī)劃與執(zhí)行:根據(jù)公司發(fā)展目標(biāo),制定餐飲業(yè)務(wù)的整體戰(zhàn)略規(guī)劃、年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及實(shí)施方案,帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)落地執(zhí)行,確保達(dá)成營(yíng)收、利潤(rùn)等核心經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
2. 全面運(yùn)營(yíng)管理:統(tǒng)籌餐飲門(mén)店(咖啡品牌、烘培品牌、糖水品牌 、新中式茶飲品牌、素食品牌)的日常運(yùn)營(yíng),包括菜品研發(fā)與優(yōu)化、服務(wù)質(zhì)量提升、食品安全管控、成本控制等,保障運(yùn)營(yíng)效率與品質(zhì)。
3. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理:領(lǐng)導(dǎo)和管理各部門(mén)團(tuán)隊(duì)(如前廳、后廚、采購(gòu)、人力等),建立高效的組織架構(gòu),培養(yǎng)核心管理人才,提升團(tuán)隊(duì)凝聚力與專(zhuān)業(yè)能力。
4. 市場(chǎng)與品牌發(fā)展:分析餐飲市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及消費(fèi)趨勢(shì),制定營(yíng)銷(xiāo)策略,拓展客源,提升品牌知名度與市場(chǎng)占有率,推動(dòng)新門(mén)店拓展或現(xiàn)有門(mén)店升級(jí)。
5. 財(cái)務(wù)管理與風(fēng)險(xiǎn)控制:負(fù)責(zé)公司財(cái)務(wù)預(yù)算、成本核算與監(jiān)控,優(yōu)化資金使用效率;識(shí)別經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)(如食品安全、合規(guī)經(jīng)營(yíng)等),制定應(yīng)對(duì)措施,確保公司合規(guī)運(yùn)營(yíng)。
6. 客戶(hù)關(guān)系維護(hù):關(guān)注客戶(hù)反饋,建立完善的客訴處理機(jī)制,提升客戶(hù)滿意度與忠誠(chéng)度,維護(hù)良好的品牌口碑。
任職要求
1. 學(xué)歷與專(zhuān)業(yè):本科及以上學(xué)歷,餐飲管理、企業(yè)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。
2. 工作經(jīng)驗(yàn):具有5年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),其中至少3年以上連鎖餐飲或中大型餐飲企業(yè)高管(如總經(jīng)理、副總經(jīng)理)任職經(jīng)歷,熟悉餐飲全鏈條運(yùn)營(yíng)模式。
3. 專(zhuān)業(yè)能力:精通餐飲門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理、成本控制、菜品研發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等核心模塊;具備敏銳的市場(chǎng)洞察力和商業(yè)嗅覺(jué),能精準(zhǔn)把握行業(yè)趨勢(shì)。
4. 綜合素養(yǎng):具備出色的領(lǐng)導(dǎo)能力、團(tuán)隊(duì)管理能力和決策力,能有效激勵(lì)團(tuán)隊(duì)達(dá)成目標(biāo);擁有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和抗壓能力,能應(yīng)對(duì)復(fù)雜的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)景;認(rèn)同公司企業(yè)文化,具有強(qiáng)烈的責(zé)任心和結(jié)果導(dǎo)向思維。
薪資福利
? 極具競(jìng)爭(zhēng)力的薪資(具體可面議,包含基本工資+績(jī)效獎(jiǎng)金+年終分紅)
? 五險(xiǎn)一金、帶薪年假、節(jié)日福利、員工餐等
? 完善的培訓(xùn)體系及職業(yè)發(fā)展通道
? 其他公司福利(根據(jù)實(shí)際情況補(bǔ)充)