職位描述
中餐魯菜食堂
崗位職責(zé)：
1、備餐協(xié)助： 協(xié)助廚師長(zhǎng)完成日常食材的清洗、切配、腌制等準(zhǔn)備工作，確保開餐前物料充足，合理控制損耗。
2、熱菜烹制： 熟練掌握魯菜的炒菜技巧，能夠獨(dú)立完成部分大鍋菜或批量菜品的制作。
3、接待餐制作： 重點(diǎn)負(fù)責(zé)或協(xié)助完成接待餐的制作。要求菜品色香味俱全，能根據(jù)接待標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整口味與擺盤。
4、后廚協(xié)作： 配合廚師長(zhǎng)進(jìn)行成本控制、庫(kù)存盤點(diǎn)及廚房衛(wèi)生清潔工作，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范。
5、臨時(shí)頂崗： 在廚師長(zhǎng)休息或忙碌時(shí)，能夠頂替其部分工作，保證廚房正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
1、備餐協(xié)助： 協(xié)助廚師長(zhǎng)完成日常食材的清洗、切配、腌制等準(zhǔn)備工作，確保開餐前物料充足，合理控制損耗。
2、熱菜烹制： 熟練掌握魯菜的炒菜技巧，能夠獨(dú)立完成部分大鍋菜或批量菜品的制作。
3、接待餐制作： 重點(diǎn)負(fù)責(zé)或協(xié)助完成接待餐的制作。要求菜品色香味俱全，能根據(jù)接待標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整口味與擺盤。
4、后廚協(xié)作： 配合廚師長(zhǎng)進(jìn)行成本控制、庫(kù)存盤點(diǎn)及廚房衛(wèi)生清潔工作，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范。
5、臨時(shí)頂崗： 在廚師長(zhǎng)休息或忙碌時(shí)，能夠頂替其部分工作，保證廚房正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
任職要求：
1、身體健康，持有健康證。
2、有酒店/酒樓/私房菜接待餐制作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，懂得宴席菜品的搭配與火候把控。
3、職業(yè)素養(yǎng)：
執(zhí)行力強(qiáng)： 理解廚師長(zhǎng)的指令快，動(dòng)作利索，不拖泥帶水。
團(tuán)隊(duì)意識(shí)： 眼里有活，愿意協(xié)助同事，不計(jì)較個(gè)人得失。
衛(wèi)生習(xí)慣： 注重個(gè)人及廚房衛(wèi)生，有食品安全意識(shí)。
其他： 熱愛餐飲行業(yè)，能適應(yīng)餐飲業(yè)的工作時(shí)間（一般晚七點(diǎn)左右下班，偶有接待餐至九點(diǎn)左右）。
1、身體健康，持有健康證。
2、有酒店/酒樓/私房菜接待餐制作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，懂得宴席菜品的搭配與火候把控。
3、職業(yè)素養(yǎng)：
執(zhí)行力強(qiáng)： 理解廚師長(zhǎng)的指令快，動(dòng)作利索，不拖泥帶水。
團(tuán)隊(duì)意識(shí)： 眼里有活，愿意協(xié)助同事，不計(jì)較個(gè)人得失。
衛(wèi)生習(xí)慣： 注重個(gè)人及廚房衛(wèi)生，有食品安全意識(shí)。
其他： 熱愛餐飲行業(yè)，能適應(yīng)餐飲業(yè)的工作時(shí)間（一般晚七點(diǎn)左右下班，偶有接待餐至九點(diǎn)左右）。
工作地點(diǎn)
濰坊寒亭區(qū)葉家莊子社區(qū)
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山東玉葉生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司公司隸屬于寒亭區(qū)葉家莊子社區(qū)，深耕功能農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，作為濰坊國(guó)家農(nóng)綜區(qū)功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園核心參與主體，聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院攻克高葉酸玉米種植技術(shù)，推動(dòng)鮮食玉米葉酸含量提升一倍以上，同步拓展功能小麥、優(yōu)質(zhì)稻米等有機(jī)種植，規(guī)模超千畝。秉持“三產(chǎn)融合”發(fā)展理念，公司構(gòu)建集功能農(nóng)作物種植、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、質(zhì)檢于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，聯(lián)動(dòng)知名企業(yè)共建高標(biāo)準(zhǔn)基地，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品高附加值轉(zhuǎn)型，助力鄉(xiāng)村振興與生態(tài)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，書寫科技賦能農(nóng)業(yè)的新答卷。
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