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崗位名稱：前廳培訓(xùn)專員（燒烤餐飲方向） 工作地點(diǎn)：[武漢] 招聘人數(shù)：[2人] 薪資范圍：[6000-6500] + 獎(jiǎng)金 工作時(shí)間：夜班為主（如15:30-次日2:00），需適應(yīng)彈性排班 崗位職責(zé) 1. 前廳培訓(xùn)體系搭建： - 負(fù)責(zé)前廳領(lǐng)班、服務(wù)員等基層員工的崗前技能培訓(xùn)（如服務(wù)流程、客戶溝通技巧、點(diǎn)單系統(tǒng)操作、酒水搭配推薦等）； - 培訓(xùn)前廳崗位的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程（SOP），包括迎客、點(diǎn)單、上菜、客訴處理等環(huán)節(jié)，確保服務(wù)一致性； 2. 在崗培訓(xùn)與考核： - 定期組織前廳員工技能復(fù)訓(xùn)（如高峰期應(yīng)對(duì)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作演練）； - 通過現(xiàn)場觀察+模擬考核評(píng)估員工服務(wù)表現(xiàn)，輸出改進(jìn)計(jì)劃； - 針對(duì)客訴率高、差評(píng)集中的問題，設(shè)計(jì)專項(xiàng)改進(jìn)計(jì)劃 3. 基層賦能： - 對(duì)前廳進(jìn)行管理能力培訓(xùn)（如排班調(diào)度、新人帶教、現(xiàn)場危機(jī)處理）； - 協(xié)助店長搭建前廳崗位的技能晉升路徑（如服務(wù)員→高級(jí)服務(wù)員→領(lǐng)班）。 任職要求 1. 硬性條件： - 3年以上餐飲前廳服務(wù)或管理經(jīng)驗(yàn)，1年以上培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，熟悉燒烤/夜宵業(yè)態(tài)服務(wù)場景； - 精通前廳各崗位操作流程（如排隊(duì)管理、客戶需求響應(yīng)、突發(fā)客訴處理）； - 持有健康證，掌握基礎(chǔ)食品安全及衛(wèi)生管理知識(shí)。 加分項(xiàng) - 熟悉年輕客群消費(fèi)心理，能設(shè)計(jì)“網(wǎng)紅服務(wù)體驗(yàn)”培訓(xùn)（如打卡互動(dòng)、社交媒體話術(shù)）； - 有連鎖餐飲企業(yè)培訓(xùn)體系搭建經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。