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崗位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)燒鳥菜品的研發(fā)、制作和品質(zhì)把控，根據(jù)顧客反饋和市場(chǎng)需求優(yōu)化菜品口味和種類。 2. 熟練掌握雞肉及相關(guān)食材的處理、腌制、烤制技巧，確保燒鳥出品色澤誘人、口感鮮美。 3. 合理安排食材采購和庫存管理，控制食材成本和損耗，保障夜間營(yíng)業(yè)時(shí)段的穩(wěn)定供應(yīng)。 4. 維護(hù)工作區(qū)域的衛(wèi)生和安全，嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范。 任職要求： 1. 1 - 2年燒鳥制作經(jīng)驗(yàn)，了解日式燒鳥文化，熟悉傳統(tǒng)及創(chuàng)新燒鳥制作方法。 2. 工作細(xì)致認(rèn)真，注重菜品細(xì)節(jié)和品質(zhì)，有創(chuàng)新意識(shí)。 3. 持有健康證，能適應(yīng)廚房高溫環(huán)境和夜間工作強(qiáng)度。